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2023-09-04
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朋友👱🏻♀️话听讲九龙城有一间高质日本🇯🇵餐厅好好味，佢👱🏻♀️都未试过，想同我一齐试吓，有朋友👱🏻♀️带，咁我就梗系开心乐意奉陪啦🤣$1380 一个人嘅 Dinner「斗 TUSSLE」，包括咗好多食物：先付一前菜一清汤一刺身一串扬一烧物一食事一甜品Appetizer - Soup - Sasimi - Deep Fries - Grilled Food - Rice Stuff - Dessert先付け - 前菜 - 汁物 - 刺し身 - 串扬げ - 焼き物 - ご饭类 - デザート前菜：「蟹肉🦀蟹膏🦀豆腐」：豆腐够滑，落咗蟹膏去整所以有蟹香味，上边仲放咗啲拆咗出嚟嘅蟹肉🦀，仲有啲好鲜味嘅乌鱼子，旁边又放咗啲味道好subtle一片片嘅淡雪盐，一个好美味嘅前菜🤩清汤：日本🇯🇵高汤用茶壶🫖装住，里边仲加咗一只大蚬同埋野菌，非常鲜甜🤩刺身：「北海道帆立贝」、「深海池鱼」、「拖罗手卷」：全部都新鲜好美味😋，特别系「深海池鱼🐟」アジ 依家系当造季节非常鲜甜😋，「拖罗」轻轻火炙过油脂融化咗啲啲特别甘香🤩「北海道海胆配富山湾白虾」：「富山湾白虾」细细只好滑好 creamy，不嬲都钟意食😋，海胆加
$1380 一个人嘅 Dinner「斗 TUSSLE」，包括咗好多食物：
先付一前菜一清汤一刺身一串扬一烧物一食事一甜品
Appetizer - Soup - Sasimi - Deep Fries - Grilled Food - Rice Stuff - Dessert
先付け - 前菜 - 汁物 - 刺し身 - 串扬げ - 焼き物 - ご饭类 - デザート
前菜：「蟹肉🦀蟹膏🦀豆腐」：豆腐够滑，落咗蟹膏去整所以有蟹香味，上边仲放咗啲拆咗出嚟嘅蟹肉🦀，仲有啲好鲜味嘅乌鱼子，旁边又放咗啲味道好subtle一片片嘅淡雪盐，一个好美味嘅前菜🤩
清汤：日本🇯🇵高汤用茶壶🫖装住，里边仲加咗一只大蚬同埋野菌，非常鲜甜🤩
刺身：「北海道帆立贝」、「深海池鱼」、「拖罗手卷」：全部都新鲜好美味😋，特别系「深海池鱼🐟」アジ 依家系当造季节非常鲜甜😋，「拖罗」轻轻火炙过油脂融化咗啲啲特别甘香🤩
「北海道海胆配富山湾白虾」：「富山湾白虾」细细只好滑好 creamy，不嬲都钟意食😋，海胆加白虾呢个配搭相当唔错👍
「北海道厚岸真蚝🦪」：「厚岸」系日本🇯🇵出优质生蚝嘅其中一个有名地方🤩；呢只生蚝大大只，肉质鲜甜爽滑，有极清淡嘅海水味🤩
串扬：「京都万愿寺唐辛子」、「沙锥鱼」、「炸矶煮鲍鱼」：又系全部都好美味🤩，其中「鲍鱼」矶煮之后攞去做串扬，口感几有趣😁
「炸紫菜配雾多布海胆」：「雾多布海胆」，Kiritappu 系出高质海胆嘅其中一个地方，喺出高质生蚝「厚岸」嘅东边约40公里，海胆好滑好 creamy 充满 umami 🤩，份量好多，放喺脆卜卜嘅紫菜上边，感觉食得好丰盛🤩
烧物：神户牛柳🐂切成 bite-size好容易入口，油脂劲充足， 烧得好香，有浓郁牛味，肉质劲软熟🤩
食事：「辣明太子茶渍饭」：「辣明太子」好惹味，仲令到成碗茶渍饭都辣辣哋，食得好开胃🤣
甜品：静冈県蜜瓜🍈，甜度极高，劲多汁，好美味🤩
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