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2017-05-14
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香港主打墨西哥菜的餐厅不多，位于摆花街上就有一间，看过食评后，心存一点疑虑，不过在同一幢楼中，曾光顾过一间名叫李好味的餐厅，味道很好，所以心想必须亲身试一次这间Mamasita’s Cantina才再作评论。 餐厅分处两层，要先从6楼进入，是一个倘大的酒吧，旁边则有道小门，是逍往室外的地方，摆放了一些座位，又有一些绿色植物，感觉舒适，可是当天下著雨，未能在此喝上一杯。 参观过6楼后，经由店内的楼梯走到下层，真是别有洞天，感觉很色彩化。正正由于楼梯由彩色瓷砖舖成，色彩缤纷，环观四周，虽然墙壁上没有舖有彩砖，但却画上不少图案，与店内的家俱及餐具相辉映，完全突显了墨西哥的色彩。 打开餐牌一看，这儿原来不止墨西哥菜，还有一半是美式，但说起墨西哥菜，怎可缺少Nachos，【BANDERA】的卖相很有趣，将牛油果酱放进一个彷似树根的兜内，旁边则有蕃茄沙沙，以粟米片掏来吃，感觉清新开胃。 同样配上粟米脆片来吃的还有【TIRITAS ZIHUATANEJO】，虽然既不是墨菜，又不是美洲菜，但都介乎两者之中的秘鲁菜，以特制酸汁去腌油甘鱼，鱼味很鲜，加上青柠的酸香，也是一道很开胃的
餐厅分处两层，要先从6楼进入，是一个倘大的酒吧，旁边则有道小门，是逍往室外的地方，摆放了一些座位，又有一些绿色植物，感觉舒适，可是当天下著雨，未能在此喝上一杯。
参观过6楼后，经由店内的楼梯走到下层，真是别有洞天，感觉很色彩化。正正由于楼梯由彩色瓷砖舖成，色彩缤纷，环观四周，虽然墙壁上没有舖有彩砖，但却画上不少图案，与店内的家俱及餐具相辉映，完全突显了墨西哥的色彩。
打开餐牌一看，这儿原来不止墨西哥菜，还有一半是美式，但说起墨西哥菜，怎可缺少Nachos，【BANDERA】的卖相很有趣，将牛油果酱放进一个彷似树根的兜内，旁边则有蕃茄沙沙，以粟米片掏来吃，感觉清新开胃。
同样配上粟米脆片来吃的还有【TIRITAS ZIHUATANEJO】，虽然既不是墨菜，又不是美洲菜，但都介乎两者之中的秘鲁菜，以特制酸汁去腌油甘鱼，鱼味很鲜，加上青柠的酸香，也是一道很开胃的小吃。
吃过开胃的头盘后，迎来了一道令大家都赞不绝口的【PULPO CHILORIO】，八爪鱼虽然经慢煮过而非常软腍，但却不会霉霉烂烂的，依然保留了少许的弹性，配合惹味的酱汁，令人有种停不了手的感觉，最快被大家消灭的一道。
【MISS BALTIMORE CRAB CAKE】同样好吃，用料非常讲究，整个都是结实的蟹肉做成，配合由红椒、芥末做成的蛋黄酱及芒果粒，讲来一点也不油腻，还相当清新滋味。
墨西哥菜除了Nachos外，TACOS也是不能缺少的，【PORK CARNITAS】经友人的极力推介而点上。起初小弟不是太喜欢吃TACOS的，因为好多时馅料太湿，弄致TORTILLAS都会太过腍身，幸好这儿仍然干爽，配合惹味的猪腩肉及菠萝等材料，味道不错，值得一试。
头盘过后，感觉份量都几充足，但一开始点了太多食物，正好喝上几口特调的鸡尾酒，可是当晚不想沾上酒精，只点来几杯Mocktail来中和一下油腻。先有【AM FEELING THE PASSION】，用上热情果的关系，酸酸甜甜，加上薄荷的清新，的确中和油腻的感觉。我另一杯是【SANTA MUERTE】，红当当的颜色是红菜头汁调成，友人喝后觉得不错。
之后来一个【PAELLA MAYA】，不知为何最近一见到有paella都有冲动想吃。来到时，黑漆漆的，上面还有一只太阳蛋，强烈的对比，十分有趣。谁知一口吞下时，辣劲随之而来，十分辣，不过鲜味一绝，正因辣而更加刺激食欲，除了海鲜外，还有辣肉肠粒，更为惹味。
幸好另外点了【PAPPARDELLA NYC】，正好以这个来中和一下辣味，有咸香的猪头肉、慢煮鸡蛋及爽口的磨菇，鲜味十足，最重要还是有口感的宽条面，虽然一点也不清爽，但那份滋味令人爱不释手。
终于等到最为期待的主菜来了，首先是【BARBECUE PORK RIBS】，同paella一样，都是黑漆漆的，曾一度怀疑是烧㶶的，可是㶶成这样又怎会送给客人呢？就胆粗粗一试，原来表面的是酱汁来的，与旁边的Umami BBQ Sauce是一样味的，甜中带有层次的香，十分惹味，表面虽然好像烤焦的模样，但肉质却是很软腍的，一丝丝的可撕开。
还有另一款【BARBECUE JERK CHICKEN】，卖相一定比猪肋骨好，烤得恰到好处，肉质非常嫩口，调味也很好，值得一试。
最后，还有一款【ROASTED WHOLE JACK FISH】。真的很少吃有酱汁的烧鱼，不知这是不是墨西哥的独特烧法呢？吃来一点腥味也没有，皆因酱汁浓味得来带点辣，配合沙律同吃，竟然有点回想起以前豉油西餐中的烟熏仓鱼配鲜味沙律的景象。
此时，大家也有点意犹未尽，甜品时候当然要尽情地吃，一口气点了【3 LECHES】、【TRUMP MESS CHEESE CAKE】及【COOKIE MONSTER】。当然要先试一下墨西哥地道的三奶蛋糕，由淡奶、忌廉及炼奶做成，蛋糕质感松软，吃来甜度不像想像般甜，配上云呢拿雪糕及冧酒碎冰，令人回味无穷。
接著的芝士蛋糕也不像想像中肥腻，感觉较为轻盈，可能是配上了红桑子樱桃雪葩有关，加上饼底用上OREO饼碎，值得一试。到最后的WARM COOKIE，简简单单一句好味，已代表一齐。
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