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2024-12-19
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Sushi Rin 鮨燐 最近试咗一间间超值嘅Omakase 想同大家分享：首先喺门口已经见到原来佢哋而家做紧 「季节限定 14贯寿司Set」六折只需HK$828, 计落都真系几抵。不过今日就拣咗HK$1,680/位 既Omakase 试下先一开始系「先付三点」，有呢个赤水母昆布、日本柿配西京芥茉籽酱同埋南瓜。之后就系呢一个刺身，都有七款咁多：1）鲛蝶鱼：火炙过后中间包住d群边加埋Wasabi ，个油香同埋质感嫩滑，好味道👍2)北海道牡蛎：食落鲜甜又creamy ，加埋土佐澡和柚子皮，酸酸甜甜，配合上嚟都唔错。3）针鱼；比较厚身而味道偏淡，可以沾埋姜葱蒜汁一齐食。4）狮鱼：有两块分开咗两种食法，一片半肥腩配面豉酱； 而另一片就火炙，迫出鱼油香气，两种食法各有特色。5）慢煮𩽾𩾌鱼肝：配柚子和wasabi进食。6）中吞拿:配搭淡雪盐调味加埋Wasabi7）日本毛蟹肉：拆咗啲蟹肉加上少许紫苏叶，啖啖肉好鲜甜。和食就有两款火炙吞拿：火炙过后迫出油份仲夹有日本大葱碎，非常美味。目光鱼：肉质鲜嫩配合油香寿司六贯1） 深海池鱼：厚身啖啖肉2） 赤贝加上柚子皮，本身都好新鲜，入口都好清新3）车海老 花
最近试咗一间间超值嘅Omakase 想同大家分享：
首先喺门口已经见到原来佢哋而家做紧 「季节限定 14贯寿司Set」六折只需HK$828, 计落都真系几抵。
不过今日就拣咗HK$1,680/位 既Omakase 试下先
一开始系「先付三点」，有呢个赤水母昆布、日本柿配西京芥茉籽酱同埋南瓜。之后就系呢一个刺身，都有七款咁多：
1）鲛蝶鱼：火炙过后中间包住d群边加埋Wasabi ，个油香同埋质感嫩滑，好味道👍
2)北海道牡蛎：食落鲜甜又creamy ，加埋土佐澡和柚子皮，酸酸甜甜，配合上嚟都唔错。
3）针鱼；比较厚身而味道偏淡，可以沾埋姜葱蒜汁一齐食。
4）狮鱼：有两块分开咗两种食法，一片半肥腩配面豉酱； 而另一片就火炙，迫出鱼油香气，两种食法各有特色。
5）慢煮𩽾𩾌鱼肝：配柚子和wasabi进食。
6）中吞拿:配搭淡雪盐调味加埋Wasabi
7）日本毛蟹肉：拆咗啲蟹肉加上少许紫苏叶，啖啖肉好鲜甜。
和食就有两款
火炙吞拿：火炙过后迫出油份仲夹有日本大葱碎，非常美味。
目光鱼：肉质鲜嫩配合油香
寿司六贯
1） 深海池鱼：厚身啖啖肉
2） 赤贝加上柚子皮，本身都好新鲜，入口都好清新
3）车海老 花竹虾
4）金目鲖 火炙后味道香浓
5）北海道白海胆，味道Creamy 😋
6）银鳕鱼加上酸酸甜甜面豉醋，油份够之余而入口好柔软。
最后就系配埋面豉汤同埋自家制捈茶奶冻作结～好满足好美味😋
Sushi Rin 鮨燐
𖠿 𖤣𖤥尖沙咀中间道15号H Zentre UG楼1号舖
#Omakase #厨师发办 #席前用膳 #日本料理
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