張公館

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休息中

张公馆走高档路线的中菜馆，餐厅饱览维港夜景。美食配靓景，还有舒适的环境。用料优质亦是卖点。脆焗虾多士 $138弹牙的虾胶酿在脆卜卜的多士上，惹味而不腻。时令炖汤 $176养颜滋补集于一汤，饮完即刻觉得皮肤都好咗。用料丰富，原汁原味，味道鲜甜浓郁。睇相就知有几真材实料。红烧潮州翅 $388上枱时用小蜡烛暖住一窝红烧潮州翅。啖啖都有翅，汤汁浓厚富胶质，鸡汤味浓而不咸。番石榴香脆咕噜鳝片 $288水果入馔食得多，用番石榴都系第一次食。最初怕浓味的番石榴会抢咗咕噜酱的味道，食落原来又几夹。炸鳝片香脆，肉嫩不腥。经烹调的番石榴独特的浓味减淡，多了一份水果的清新，平衡油腻感。淮山杞子紫薯浸菠菜 $168美味又有益的美食。淮山纤维丰富又养生，紫薯令整个菜变成美丽的紫色，亦为整个菜加点天然的甜味。蛋白杏仁茶 $48品味从细节看。这个甜品竟然是用Le Creuset，当然相机食先。上层是香滑的手磨杏仁茶，下层是炖蛋白，滋润养颜。