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2010-09-17
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餐厅位处山顶广场,居高临下,面向维港美景,实属卖点之一。店中灯光暗淡,以点点烛光辅以照明,并增添情趣。装潢方面,感觉时尚causal,没有其他高级西餐厅那份驱谨感觉。甫坐下先点橙汁餐饮一杯,索价五六十元,但明显不是鲜搾橙汁,有点失望。前菜来一客凯撒沙律及一客香煎鹅肝。凯撒沙律用料尚算新鲜,但份量略少。伴碟的多士暖暖的,口感香脆,几好食。至于鹅肝,外层未够脆口弹牙,内里亦未够松软,幸好味道还算甘香。伴碟的薯蓉混了切碎了的粟米粒,虽牛油香味不是很重,但口感颇为特别。主菜方面,先来一碟秘制肉肠芝士薄饼。饼底脆脆的,香气扑鼻,味道亦颇浓郁。相较之下,芝士味道亦被比下去了。最后来的是澳洲和牛西冷扒。六成熟,切开后呈粉红色,有肉汁缓缓溢出。口感其实也算松软,但毕竟对和牛肉质有所期盼,未有入口溶化的满足口感。至于味道方面,肉香亦算结实。配菜有苋菜蓉、香菇、蕃茄及薯角,食材虽简单,但味道同样浓郁,款式多样化,令人满意。
甫坐下先点橙汁餐饮一杯,索价五六十元,但明显不是鲜搾橙汁,有点失望。前菜来一客凯撒沙律及一客香煎鹅肝。凯撒沙律用料尚算新鲜,但份量略少。伴碟的多士暖暖的,口感香脆,几好食。至于鹅肝,外层未够脆口弹牙,内里亦未够松软,幸好味道还算甘香。伴碟的薯蓉混了切碎了的粟米粒,虽牛油香味不是很重,但口感颇为特别。主菜方面,先来一碟秘制肉肠芝士薄饼。饼底脆脆的,香气扑鼻,味道亦颇浓郁。相较之下,芝士味道亦被比下去了。最后来的是澳洲和牛西冷扒。六成熟,切开后呈粉红色,有肉汁缓缓溢出。口感其实也算松软,但毕竟对和牛肉质有所期盼,未有入口溶化的满足口感。至于味道方面,肉香亦算结实。配菜有苋菜蓉、香菇、蕃茄及薯角,食材虽简单,但味道同样浓郁,款式多样化,令人满意。
[16/9/2010; Thu; Canon EOS 550D]
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