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2020-03-31
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我实在很久没吃过火锅了，所以朋友拿口罩给我的时候，我说不如去她家附近的老地坊风味餐厅吃火锅，她不用走得老远的，又可以满足我想吃火锅的欲望。汤底可谓火锅的灵魂，这里足足有十六款可选，朋友建议选滋润的汤锅，故最后点选了招牌花胶鸡锅。花胶鸡锅让人念念不忘，一上桌香气扑鼻，喝第一口大为惊艳。乳白的汤头毫不油腻，花胶极之丰厚，饱含胶质，鸡肉熬至软嫩，且汤底加入大量杞子，红枣提味，花胶与鸡肉海陆双味交融，精华入口甘甜清鲜，花胶鸡锅简直是打败天下无敌手。老地坊的火锅配料和饮品都可以自己自取，配菜蛮多选择，蔬菜，丸子，肉品等不胜枚举。这里蔬菜让人赞不绝口，菜叶一片片的洗涤干净，色彩缤纷令人食指大动。我们将金菇，娃娃菜，粟米等菜蔬直接入锅涮煮，可以吃到粟米最甜美的原味，鸡汤煨饱娃娃菜，金菇，香气扑鼻，菜和汤层层交叠的味道，非常鲜美。鱼皮饺以手工鱼浆打成皮，然后再使用鲜肉包制，鱼皮饺硕大肥美，饺皮弹牙，鱼香滋味无穷，实在美味。蟹籽丸内充斥著大量脆弹的蟹籽，海味浓厚，满厉害的丸子。韭菜饺有著清爽的韭菜，猪肉不松散，正是朋友爱吃的口味。是晚重头戏之一烧芝士丸必吃中必吃，芝士丸外层微微焦黄，弹力十足，且会爆浆，
我实在很久没吃过火锅了，所以朋友拿口罩给我的时候，我说不如去她家附近的老地坊风味餐厅吃火锅，她不用走得老远的，又可以满足我想吃火锅的欲望。
汤底可谓火锅的灵魂，这里足足有十六款可选，朋友建议选滋润的汤锅，故最后点选了招牌花胶鸡锅。花胶鸡锅让人念念不忘，一上桌香气扑鼻，喝第一口大为惊艳。
乳白的汤头毫不油腻，花胶极之丰厚，饱含胶质，鸡肉熬至软嫩，且汤底加入大量杞子，红枣提味，花胶与鸡肉海陆双味交融，精华入口甘甜清鲜，花胶鸡锅简直是打败天下无敌手。
老地坊的火锅配料和饮品都可以自己自取，配菜蛮多选择，蔬菜，丸子，肉品等不胜枚举。这里蔬菜让人赞不绝口，菜叶一片片的洗涤干净，色彩缤纷令人食指大动。
我们将金菇，娃娃菜，粟米等菜蔬直接入锅涮煮，可以吃到粟米最甜美的原味，鸡汤煨饱娃娃菜，金菇，香气扑鼻，菜和汤层层交叠的味道，非常鲜美。
鱼皮饺以手工鱼浆打成皮，然后再使用鲜肉包制，鱼皮饺硕大肥美，饺皮弹牙，鱼香滋味无穷，实在美味。蟹籽丸内充斥著大量脆弹的蟹籽，海味浓厚，满厉害的丸子。韭菜饺有著清爽的韭菜，猪肉不松散，正是朋友爱吃的口味。
是晚重头戏之一烧芝士丸必吃中必吃，芝士丸外层微微焦黄，弹力十足，且会爆浆，浓郁的芝士拉丝往口里送。云吞亦很大颗，皮薄馅多，真的很厉害，虾肉爽弹，肉馅鲜嫩，口味超赞。
不论小孩或大人都喜爱吃炸响铃，想感受炸响铃的脆度，当然是把它直接单吃。至于我就喜欢把炸响铃浸泡汤锅数秒，炸响铃的豆香盈盈，同时包覆花胶鸡汤的精华，爽透的吃法。
再来推荐大家吃炸花枝条，金黄的花枝条里头尽是花枝，好不扎实，花枝条甚有弹劲，我超喜欢。肥牛的色泽、纹理、油花分布得漂亮，光看就知道好吃，一涮果然没错，味美非常。豚肉肉质、厚度称得上超值，够诚意，豚味浓重，烫熟沾酱料吃甚具风味。
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