源記甜品專家 (已結業)

与 "KS" 午饭后，由上环散步至西环，对香港岛不太熟悉的 "KS"，源记是何方神圣，她当然不甚了解，不过其古老的模样，就吸引了 "KS" 的注目。在多年前，那时还未结婚，跟著当年仍是男朋友的老公来到源记，还记得我尝了一碗合桃糊，当时没太深的感觉。既然 "KS" 有意一试，就让我重温那味儿吧！源记在我印象中的模样跟眼前的，没有什么变化。门前的玻璃柜仍摆放了源记出品的鸡蛋糕。其时两人的肚子仍是涨涨的，于是便将鸡蛋糕与糖水外卖。"KS" 的合桃糊质感似乎太稀，合桃味亦非常的淡薄，"KS" 反而觉得带有杏仁的味道，无论质感与口味均是一般。我选了芝麻糊，稀稠度要比合桃糊理想，可是当中有点结块，还好没有构成难入喉的感觉。至于芝麻味道，一点也不显著，轻甜的程度尚算合意！鸡蛋糕的纸袋设计，富有怀旧的味道。可是鸡蛋糕既干身又没有鸡蛋香，只有丝丝的甜意，莫非这就是古老的味儿，真令人摸不著头脑！源记是西环甜品的老字号，相信居住在香港岛的居民也有所听闻，不过我俩只能透过其古老的模样，尝试去缅怀这老字号昔日的风采。