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2023-02-07
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提起鱼蛋粉，一定要讲及筲箕湾东大街的安利和王林记。两间也是老字号，当中王林记以新鲜手打鱼蛋作生招牌，很多人慕名而来。食店早前装修过，门面更富潮圣感，感觉已由地方名店升格为旅客打卡地。 内里装修跟以往大同小异，环境清洁整齐，没有传统鱼蛋粉店的街巷感。除鱼蛋粉云吞面外，还有炸水饺等油炸小食提供，都是坊间小有的。今次点吃炸云吞和香葱鱼蛋粉，留意下混入香葱后有何分别。 河粉是较幼那种，烹调时有用心弄散，吃下去不论口感和味道都会更平均，反之地方小店常见到部分黏在一起便送给食客。对得起鱼蛋粉名店的招牌。鱼蛋的口感较软，鱼味因为用多种鱼肉混制所以食味层次丰富。香葱的角色是为鱼肉的味道添加新鲜感，显得更惹味。 炸云吞亦不错，面皮很薄油炸时间较短，令口感不至太硬太脆，吃下去有酥香的松化感。每粒云吞用虾一只，生熟度刚刚好，非常爽口。 餐厅另有樽装汽水，大家可留意一下！
提起鱼蛋粉，一定要讲及筲箕湾东大街的安利和王林记。两间也是老字号，当中王林记以新鲜手打鱼蛋作生招牌，很多人慕名而来。食店早前装修过，门面更富潮圣感，感觉已由地方名店升格为旅客打卡地。
内里装修跟以往大同小异，环境清洁整齐，没有传统鱼蛋粉店的街巷感。除鱼蛋粉云吞面外，还有炸水饺等油炸小食提供，都是坊间小有的。今次点吃炸云吞和香葱鱼蛋粉，留意下混入香葱后有何分别。
香葱鱼旦河
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香葱鱼旦粉
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河粉是较幼那种，烹调时有用心弄散，吃下去不论口感和味道都会更平均，反之地方小店常见到部分黏在一起便送给食客。对得起鱼蛋粉名店的招牌。鱼蛋的口感较软，鱼味因为用多种鱼肉混制所以食味层次丰富。香葱的角色是为鱼肉的味道添加新鲜感，显得更惹味。
炸云吞
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炸云吞
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炸云吞亦不错，面皮很薄油炸时间较短，令口感不至太硬太脆，吃下去有酥香的松化感。每粒云吞用虾一只，生熟度刚刚好，非常爽口。
樽装汽水
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餐厅另有樽装汽水，大家可留意一下！
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