上海老家 (已結業)

今日朋友带了我去一间上海家庭式小店，格局带点怀旧的上海味道，店员也份外亲切友善。我们点选了二人精美套餐$288，价钱一点儿也不贵。五香熏鱼熏鱼炸得外酥内嫩，炸过的鱼肉吸收了酱汁，咸中带浓浓的香甜味，脆嫩又香口，作为前菜小吃，令人食指大动。酸辣汤食材有笋、冬菇、肉丝、蛋花、木耳、豆腐、鸭血等，蔬菜的甜味与丰富的材料配搭那酸酸辣辣的口感，总是令人欲罢不能。特式松子鱼鱼肉炸至有如松子般的形状而得名，将煮好的甜酸汁淋在鱼块上，最后洒上少许松子仁增加口感，令吃下去时更香脆。炸好的鱼块酥脆甘香，肉质滑溜，带点酸酸甜甜，醒胃可口。鱼肚津白津白清甜软淋，跟鱼肚吸收了清汤，更加鲜甜美味。回锅肉炒粗面Q香的五花肉和香甜的大葱跟调好的酱汁快炒，之加入粗面炒成，香气扑鼻，微微的辣味更加刺激味蕾。擂沙汤圆擂沙汤圆内馅有黑芝麻，外皮洒上黄豆粉更是十分香口。