老沸爺火鍋 (已結業)

话说年前曾经来过这里，最近看到已经转手，想试试新店，便来到了。店内已经改了装修，古色古香，连座位都改用木制的桌椅。套餐分两款，一款$188每位，另一款$288每位，分别在于$288有精选火锅配料(不是任食)，其他火锅配料和食物大致一样。我们要了$288每位，有四款炖汤汤底，可以选择。雪燕桃胶皂角米胶原三宝养颜乌鸡心汤，另配麻辣鸭血汤底。雪燕桃胶皂角米胶原三宝养颜乌鸡心，可以先喝汤后火锅。因为已经炖了4小时，所以汤底浓郁清甜，忍不住先喝两碗汤，才开始火锅。麻辣鸭血汤底，开始是不觉得很辣，只觉得香辣，不过辣劲随着火锅滚的时间增加，到最后的辣道差不多去到中辣。海鲜拼盘有鲜虾、元贝、鲍鱼、广岛蚝。其中以鲜虾、鲍鱼，最为鲜甜弹牙。经典麻辣火锅拼盘有鹅肠、千层肚、黑毛肚、黄喉。安格斯雪花牛颈脊、川渝筷子牛肉、潮汕手打牛肉丸、西班牙黑毛猪腩肉、云南高原雪花秀球菌。其中云南高原雪花秀球菌最为罕有。吃完了精选火锅配料，便吃任点任食的配料。配料包括海鲜、肉类、饺子、丸类、蔬菜类、粉面类。肉类以美国雪花牛肩胛，牛味十足，最为突出。全晚点得最多就是鸭血，又软又嫩。值得一赞是上菜速度极快，只需在微讯落单，数分钟