老沸爺火鍋 (已結業)

老沸爺火鍋裝修帶古式風味 古色古香😻😻老沸爺有2種套餐可以選擇, 價錢分別係$288同$188🙈湯底方面$288套餐可以揀燉湯店員話燉左4個鐘 好補身好老火湯味道仲可以免費轉做鴛鴦湯底麻辣湯底都唔係好辣海鮮拼盤有元貝 生蠔同蝦鮑魚好大隻好新鮮彈牙😚😚雪櫃仲有不同蔬菜類任食😻肉類方面牛肉最吸引肥牛都唔錯小食 飲品 前菜 配料 全部任食啤酒都係任飲🤫🤫冰粉推介啊 解辣超有用原味好食 食左3碗🥰🥰🐽老沸爺火鍋銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B室

一直同朋友都好鍾意食辣野 見朋友生日一於食個重慶火鍋慶祝一下老沸爺火鍋既位置都唔難搵 直接就係鵝頸橋隔離 又好近時代廣場 都幾方便一入到去店員安排我地坐低之後 即刻揀下要咩湯底 佢有d每日限定精選湯底 等你可以飲下燉湯 之後再打邊爐我地就揀左個桃膠烏雞燉湯 飲落都幾鮮甜 好重膠質 另外一個當然唔少得係麻辣湯啦 湯底唔算話辣到食唔到 辣得幾溫和 配埋d火鍋配料好夾另外跟餐亦會送一堆火鍋配料 有牛肉、海鮮拼盤、水蓮菜等等 仲可以自己係紙上點d配料任叫任食海鮮拼盤！大大隻扇貝 非常多肉又鮮甜火鍋配料都幾多元化 有唔同既野可以食得到 有唔同既丸類、菜類、肉類 味道都唔錯 最正就係鴨血 可以狂食 飽到捧住個肚走 有樣野非常好 就係每一份都細細碟 可以試多d款 食完再嗌 今次肉類就試左幾款而已 都ok呢度仲有好有重慶特色既冰粉 紅糖糍粑 呢d平時係餐廳都要加錢先食得到 呢度竟然可以任食 食完d辣野食一碗冰粉 好解辣 呢度服務態度都好好 冷氣又夠大 仲有餐前小食可以食 下次再黎食過！

四小時淆製老火湯底 - 黃金蟲草花花膠雞煲翅湯鍋!! 結合「川派麻辣 台式養生」 Lafayette Hot Pot!! Golden Cordyceps Flower Dried Fish Maw Shark Fin Chicken 🥘!! 《食評》先飲湯後「打邊爐」, 沒想到任火鍋放題也可以有直接飲用的優質湯底！實在太誇張, 用料實在太豐富, 有黃金蟲草花、花膠及雞煲翅！真的是每口魚翅！飲上口還要比老媽子平時煲的更濃郁, 實在太口喝差點把雞湯喝完🤣🤣。除了雞湯鴛鴦拼了川式麻辣, 我們還追加海鮮拼盤(海鮮、元貝、鮑魚、廣島蠔)及經典麻辣火鍋拼盤(鵝腸、千層肚、黑毛肚、黃喉), 除了無限追加安格斯雪花牛頸脊之外, 還有台灣空運直送水蓮菜, 老闆實在太有誠意了！(每位結帳還不需HK$300!) ●驚喜菜式: 黃金蟲草花花膠雞煲翅湯鍋●綜合評分: 1. 湯底: ★★★★★ 2. 食材: ★★★★☆ 3. 環境: ★★★★☆ 4. 價錢: ★★★★★

一行五人是晚黎左一心諗住試個麻辣火鍋，一坐低見到menu有個$288既套餐，懶得諗既情況底下就叫左呢個套餐。佢全部湯底都好特別好吸引，我地叫左個卜卜花甲龍蝦濃湯鍋拼麻辣鴨血鍋。卜卜花甲龍蝦濃湯鍋好足料，麻辣鴨血鍋入面d鴨血好入味。呢個餐本身已經包左好多野食，當然唔少得海鮮拼盤，有蝦、扇貝、鮑魚、蠔，配埋個卜卜花甲龍蝦濃湯，一流！除左套餐本身包左既食物，外面自助區都有好多選擇，蔬菜菇類、涼拌小食、仲有好多飲料。五個人，淨係叫個套餐同自助區既食物，已經好滿足。套餐價錢中規中矩，個海鮮拼盤絕對係物超所值！

今晚約左朋友去銅鑼灣食飯，見呢間任食又平平地幾好坐，即管試下～～$288 可以食3hrs (upgrade 左由兩個鐘變3個）打邊爐之前可以先飲左個湯先好驚喜！個湯勁好飲！！叫左海底椰果個燉湯，好清甜完全無味精！飲完湯，出面仲有好多小食同野飲任食任飲好味好味！呢幾樣都好開胃！野飲選擇好多！仲有啤酒！😍😍醬料都係自己任揀！海鮮拼盤，有鮑魚，扇貝，蝦蠔！ 呢個價錢黎講真係底食！除左上面menu 講果d 野食，當係仲有大量平時打邊爐會食嘅野，係用電話apps 落單！方便又環保！菜就係自己拎嘅～～薯粉好好食呀！！！Overalll 好滿足嘅一餐，淨係個湯都值回票價！

今日星期日難得放假，緊係要拍下拖仔啦~   8點行到肚仔餓就食朋友介紹既呢間~!  好得意 宮廷式裝潢的任食火鍋~!o!  服務員會安排好你坐低~ 然後同你講番餐牌  有咩湯底推介下~  有邊幾款野食係包埋~  同埋點樣用手機掃app點野食   好好呀!!!  加分加分!呢幾款小食都係任~  都好食架  樣樣試D嘛~ ~~     食野緊係要乜都試食下架啦 hehe 旁邊有好多醬油料~   其中有比較少見的紅油 * o *  好好食呀!!~  無錯  就係成日係出面食到的紅油炒手  都拎埋黎做醬油點野食~  正呀   小妹最鐘意然後我地揀左卜卜花甲蝦濃湯 同 蕃茄鴛鴦湯底~     唔好講少!!  超足料~  我地冇叫野食 整係食蝦同蜆肉已經好好味  有d飽!最重要係冇沙~ 冇腥味  ，味道鮮甜好食不會覺得膩  然後 ↑ 呢d係餐廳精選火鍋料 都係$288 包埋的~仲有海鮮拼盤  ↓然後就可以用手機~點番想食咩030 好方便 ~       野食好快就到  通常都係5分鐘內 就送到啦~ 餐廳仲有特設房仔~  如果想朋一班朋友黎食  記得早D訂枱  另須加1喔 ~~   <3 

晚飯時間 經過有人派返單張 聽到$188 任食火鍋 銅鑼灣都竟然有咁既價錢？拎張睇睇啦 真係$188 就有任食火鍋 不過見到$288既就多左幾款湯底 好似重正 決定比個機會佢 ！裝潢好古代 配合返佢老沸爺個名 某d椅重有個皇帝墊 決定一係唔試 一試就試個貴既 $288已經係最貴 星期日加多$10 但底湯可以任選鴛鴦湯底 所有都任你選 我地對辣就麻麻 反而對佢既4小時湯底有興趣 最後2款都係選老火湯 分別係海底椰百合響螺頭龍骨湯鍋 同黃金蟲華草花花膠雞煲翅花膠雞就要等佢滾 但響螺就成盅上 先一人一碗先再煲 好鮮甜 肉味濃 好好飲！飲完再飲！之後花膠雞都飲得了 好足料 好多花膠同真係有翅 又係好濃味 真係似出面似既雞煲翅 又飲左幾碗 未食已經飲左一半食物未黎 先出去自助拎野食 有一些小食可自取 另外菜同飲品都係 飲品同菜都好多選擇 同埋幾乾淨👍🏻小食幾推薦這個 冇睇叫咩名 總之就係炸芋頭切絲 第一次芋頭當薯條食 又幾好食喎點單係用we chat QR cord既 方便又環保♻️選擇都幾多 先先會送上海鮮 有蝦 鮑魚 蠔 扇貝最讚係個蝦 好新鮮 蠔驚唔熟所以碌到好細隻😂鮑魚同扇貝都好食然後點左

店舖位於銅鑼灣位置上十分方便，本身無捻過食呢間，但搵緊餐廳既時候經過見到呢間麻辣火鍋新開同未試過，又見吾需要等位就走左入去嘗試下🤓-系任食既火鍋點左個餐同湯底，再用手機下單點選其他食物，有啲小菜如麻辣青瓜同雞翼尖可以自行出去拎。鼓油同其他醬料選都十分齊全而且無另外收費。同時，大部分既蔬菜類都能夠自己行出雪櫃拎，屬於半自助形式既火鍋。-服務上，剛坐低時店員主動行埋黎介紹湯底同有咩套餐我地可以選擇，所以總體黎講對餐廳算滿足🤡

早幾日上openrice睇到啲嘢食個嘢好似好靚又好似，所以就book咗今晚同幾個朋友去試下點知就大中伏🤮其實係未入座拎位時個職員態度已經好差，西口西面咁一入到餐廳，已經一大陣酸醙味撲鼻😵醙到好似臭腳味咁，加上啲枱櫈都”立立”地，已經心知不妙，不過朋友都keep住話，可能好好食呢，所以就即管一試一入座冇人介紹過原來要用微訊點菜，又冇人理咁。搞咗一輪就叫咗麻辣鴨血同酸菜白肉鍋。麻辣鍋個樣都還好，仲好似幾辣咁，但係一食落一啲辣都冇，勁失望。我地點咗響鈴，響鈴就緊係落麻辣鍋食先正啦，點知，辣味就食唔到，苦味就好犀利🤢最後我地發現所有吸味嘅食材(好似腐竹)落去麻辣鍋都會變苦💀酸菜白肉鍋個樣就真係好差，好似人地打完邊爐淨咗個鍋底咁，但係食落又正常啲。由於麻辣鍋太難食，所以食食下都放棄咗淨係食酸菜白肉鍋其他嘢食都唔係好好，肥牛叫一碟得兩塊，又唔新鮮，除咗牛肉其他嘢都好唔新鮮，份量少得可憐一人一件都冇，仲漏好多單😞好似響鈴咁，我地4人就只嚟2件，雞件就兩舊正常雞件加兩隻雞翼尖，我都知餐廳會怕客人叫得太多會有浪費，但都不至於咁少掛？全晚算叫做正常嘅就係啲丸同腸仔😂唯一好食嘅有醉雞件，啲肉好滑，不過想再點

嚟咗五次，剛開業無耐第一次黎食完覺得幾好，可以係銅鑼灣搵到二百零蚊又唔錯既火鍋店，之後幾次已經有d失準，但都過得去，呢次肯定係最難食嗰次！！！抹枱唔乾淨，掂咗落張枱度隻手黐笠笠， 枱角明顯見到上手食完湯漬。揀咗兩個湯底， 一個菇湯， 一個麻辣先講麻辣，只係一層紅油在面扮麻辣，實則不麻不香， 只有辣，係死辣，煲左一個鐘湯底竟然變苦㗎，已經食唔到。再講菌湯，一開始已經咸到脷鞋，都知一定係味精湯用粉沖出嚟，但係可唔可以溝淡少少呀， 火鍋係會越煲越濃味，半煲湯一共加咗兩渣水先頂得住....返到屋企條脷仲乸住。可能宜家多人食左，今次大約有15款食物售完，野食過得去，同之前冇太大分別，上菜速度ok， 漏咗單兩次同職員講好快補番，只係湯底其差。可能今次唔好彩掛，好失望

是咁的🙆🏻‍♀️今晚又去打邊爐喇🙈 今次係銅鑼灣既👉🏻老沸爺火鍋👈🏻 都係食麻辣架👅.見到Menu話... “有先飲湯後打邊爐” 就點左個 4小時老火湯既🥥海底椰百合響螺龍骨湯底 配 🌶麻辣鴨血火鍋, 而且呢到可以用微信點菜，但野飲同蔬菜🥬係可以係外面攞既😌.上台就見到老火湯用個燉壺載住🥣 飲落味道好濃，用料都好足➰ 而麻辣湯一開始食唔算好辣，但越滾就越辣🤭 ..任食套餐係會送海鮮拼盤🦞 有生蠔、蝦、鮑魚等等，食落好鮮甜😋 另外再有個特別拼盤✨ 有招牌鵝腸、上等牛肉、台灣水蓮菜.... 我就特別鐘意食台灣水蓮好清新👏🏻 ...

銅鑼灣任食火鍋🍲🥢最鍾意周圍打邊爐，試下邊間好食😋銅鑼灣打邊爐一向都比較貴，搵到間有任食嘅而且食物種類都好多，一試究竟🧐 去到餐廳裝修比較古色古香，別有懷舊風味，近年新開嘅火鍋餐廳都以懷舊傳統中國式裝修為主， 我幾鍾可先去揀醬汁，有唔同嘅火鍋醬汁配料畀你選擇，仲有啲京式前菜如：脆黃豆、拍青瓜🥒等等；仲有不同任飲嘅飲品供應，雪櫃仲有不同蔬菜類任食🥦🥬首先揀火鍋湯底，可以揀鴛鴦鍋，而且呢度主打嘅都係養顔足料湯底😍我哋揀咗蟲草花膠雞湯底配龍蝦蜆湯，不過店員話是日無龍蝦🦞 所以以海蝦代替👉👈湯底滾起後真係要飲返一碗，因為花膠雞湯真係非常足料，雞湯味濃，好飲。蜆湯都好鮮甜☺️任食套餐有精選火鍋配料， 但呢幾種只會得一轉。海鮮拼盤🦐🐚， 鮑魚、元貝、廣島蠔及鮮蝦。鮑魚新鮮，肉質彈牙😋蝦都夠爽口😋蠔則普通😎仲有鵝腸、千層肚、黑毛肚、皇后😙安格斯牛頸脊幾好食不過份量唔多， 筷子牛肉幾特別， 手打牛丸夠彈牙， 西班牙黑毛豬腩肉幾香😙 仲有雪花秀球菌及水蓮菜。其他配料則任食， 選擇都幾多，而且質素唔錯，都幾抵食😎

叫的是藥膳湯底，閒落藥材味足夠，但湯底極咸，要求加一壺清水後，湯底咸味依然沒變，咸到有點離譜。食材款式算很多，有些食才同類火鍋放題店沒有的它都有，食才普遍水準中等，但加$68叫的一碟牛胸爽則有陣奇怪異味，要讚的是不用加錢叫的醉雞，真的有花鵰酒味。掩製牛肉類味道很好。飲品方面汽水不夠凍。

個藥膳排骨湯真係咸到冇朋友，加左幾次水都仲係好咸，$188加$100送嘅海鮮拼盤完全唔值，點過嘅配料冇一樣想再食多一次，有人請都唔會再去。如果真係要食，就食$188的吧！

朋友生日飯指定要食麻辣火鍋，我地就精選咗呢間試下！有齊台式養生鍋同埋四川麻辣火鍋，仲要係任食嘅，非常好🤩一入去就聞到勁大陣麻辣火鍋味，訂咗位好快就有人帶入座。依家做緊新張優惠，唔使300就可以任食麻辣火鍋，好多經典配料都可以無限添加！揀完套餐就可以出去拎醬油～出面都有幾款開胃小食蔬菜類都係出面自己拎，咁放好似係入面種菜咁😂返到去就有燉湯飲咗先！雪燕桃膠皂角米膠原三寶養顏烏雞蔘湯嘩，個名勁長，一睇就覺得好滋潤咁就揀咗飲落都好似雞湯，唔似湯水，好多膠質。飲完就開始用個湯打邊爐，免費轉鴛鴦湯底，另外拼多個麻辣鴨血鍋。第一轉係特定嘅精選火鍋配料海鮮拼盤有鮮蝦、鮑魚、元貝、廣島蠔。鮑魚同蝦都好甜呀！鮑魚多肉而且又唔太韌，蝦都好新鮮。另外仲有招牌鵝腸、唔同肉類、鴨舌、蔬菜等等。用麻辣湯煮嘅鴨舌好惹味！仲有台灣水蓮食添，但想再食就要加錢了。麻辣牛肉辣得好正，仲有大大塊嘅油豆腐串，吸晒啲湯！其實食完以上嘅食物已經飽飽地，但又想試多啲款式，好彩每款份量都細，可以食多啲唔同嘅餸～窩蛋牛肉好滑漏，醉雞都醃得好入味，肉類最愛呢兩款。好似餐牌咁寫「飽到上心口都要食埋佢」黑糖糍粑同冰粉，本身仲辣緊，食返啖冰粉即刻