正潮樓

营业中

休息中

老派潮州馆已经买少见少，湾仔有间环境够古色古香，适合一家人或一班朋友食饭鹅红，份量够多够大，入口滑溜，吸晒卤水嘅精华，加上一点辣椒油，自行调味鹅三宝（鹅肝/ 鹅掌/ 鹅翼）三款份量都好多，鹅肝又滑又香，鹅掌/ 鹅翼全部都大大只，卤水好香，饮点酒，边谈天边吃，一流，底部仲有卤水豆腐衬托汕头煎蚝烙，煎到脆边的蚝饼，又金香又香脆，每粒蚝仔都是胀卜卜的，加上少许胡椒粉及鱼露，顿时为蚝饼增加色彩猪油炒蕃薯苗，在蕃薯苗中，真的找到很多条猪油条，加入猪油，炒出的蕃薯苗入口又滑又嫩煎韭菜粿，入口粉皮烟韧带软熟，外层是香脆的，粉皮做到好薄，内里韭菜满满的，沾上辣椒酱，是另一番风味糖醋煎伊面，潮州菜会想到它，将蛋面煎炸成蛋面饼，金黄苏脆，洒上砂糖及陈醋，酸甜的面饼，非常开胃反沙芋头，就到潮州甜品，非反沙芋头莫属，先下糖炒热再包著芋条，长条形的反沙芋头，外层又脆又甜，够干身，配合内层芋头的粉粉的口感，刚好