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2012-11-17
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上次黎到大围品记食左狗仔粉，个时已经好想再黎试老姜猪润面，今日终于有时间过一过黎大围一试，叫左老姜汤鲜猪润牛肉面，两送一面加埋都系$30好似抵食d，虽然等候时间比较长，但厨房传出阵阵姜味，就知我o既选择系明智的终于上枱喇碗面，姐姐一路行姜味就一路跟住散发出黎，碗面看似普通青葱放面简简单单，但其实味道一d都唔普通，先黎第一啖汤，好鲜甜好够姜，辣得黎唔会那喉，呢个汤底有少少猪润遗留o既鲜味又够姜，真系令人好回味 配料牛肉同鲜猪润分配平均，而且份量唔算少，猪润o既味道比想像好味，除左有鲜甜味咬落去仲好爽唔会粉，猪润熟o既程度控制得岩岩好，口感令人回味，且配合美味的老姜汤底可以僻去猪润的腥味 至于牛肉相比之下亦不相伯仲，牛肉熟度同样控制得很好，加上牛肉片切得比较薄，唔会过韧 , 味道则较为普通但加左老姜汤就变得特别，味道同样好夹好配合 面o既份量适量，好适合午餐或下午茶食，面o既味道似乎比较逊色，食得出系光身面，都煮得唔错 , 面身唔会好淋都合格 ## 下次可以净系食老姜鲜猪润面都得喇，整碗面都好令人回味，如果面饼可以有得选择就更好，例如转出前一丁，定能更完美
今日终于有时间过一过黎大围一试，叫左老姜汤鲜猪润牛肉面，
两送一面加埋都系$30好似抵食d，虽然等候时间比较长，但厨房传出阵阵姜味，就知我o既选择系明智的
终于上枱喇碗面，姐姐一路行姜味就一路跟住散发出黎，碗面看似普通青葱放面简简单单，但其实味道一d都唔普通，
先黎第一啖汤，好鲜甜好够姜，辣得黎唔会那喉，
呢个汤底有少少猪润遗留o既鲜味又够姜，真系令人好回味
配料牛肉同鲜猪润分配平均，而且份量唔算少，猪润o既味道比想像好味，除左有鲜甜味咬落去仲好爽唔会粉，
猪润熟o既程度控制得岩岩好，口感令人回味，
且配合美味的老姜汤底可以僻去猪润的腥味
至于牛肉相比之下亦不相伯仲，牛肉熟度同样控制得很好，加上牛肉片切得比较薄，唔会过韧 , 味道则较为普通
但加左老姜汤就变得特别，味道同样好夹好配合
面o既份量适量，好适合午餐或下午茶食，
面o既味道似乎比较逊色，食得出系光身面，
都煮得唔错 , 面身唔会好淋都合格
## 下次可以净系食老姜鲜猪润面都得喇，整碗面都好令人回味，
如果面饼可以有得选择就更好，例如转出前一丁，定能更完美
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