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2014-10-17
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同老友两人揾饭食，谂下谂下就去老三打边边。19:30 walkin到顺宁道，顺宁道有3间舖，一间老店一间新舖还有一间太子茶餐厅晚上做火锅，我们被安排到茶餐厅，因还未满座不需等位便可入座，茶餐厅格局就是茶餐厅。已不是第一次帮衬，坐低点锅底当然是成名作老鸭汤，两人点了半只，跟住点菜，部份可以双并：1. 手切靓肥牛 - 待应即时话有更靓牛肉价多$50，问多次真系靓D？待应答系，但上台后不禁失望，除卖相一般外，入口只得一个稔字，牛味口感欠捧。2. 牛胸爽肉 - 我的至爱，切得平薄灼后即卷曲，入口有咬口味浓，好食。3. 蛏子王 - 尚算大只，入口一刻鲜甜弹牙，非常新鲜，好吃。4. 鹅肠并广岛蚝 - 鹅肠虽然有膏，但入口质感与街市贷式相似。广岛蚝重蚝味尚算不错。5. 鳝片并花胶筒 - 鳝片非爽胣而是稔口感麻麻带点腥。花胶筒较单簿但仍算大件，入口亦感到骨胶原。老鸭汤内有半只老鸭、红枣片、素翅、萝卜、杞子等，火锅前先加大碗葱拌匀喝汤，有浓郁鸭味加上药材味，好好喝，不愧为招牌。
同老友两人揾饭食，谂下谂下就去老三打边边。
19:30 walkin到顺宁道，顺宁道有3间舖，一间老店一间新舖还有一间太子茶餐厅晚上做火锅，我们被安排到茶餐厅，因还未满座不需等位便可入座，茶餐厅格局就是茶餐厅。
已不是第一次帮衬，坐低点锅底当然是成名作老鸭汤，两人点了半只，跟住点菜，部份可以双并：
1. 手切靓肥牛 - 待应即时话有更靓牛肉价多$50，问多次真系靓D？待应答系，但上台后不禁失望，除卖相一般外，入口只得一个稔字，牛味口感欠捧。
2. 牛胸爽肉 - 我的至爱，切得平薄灼后即卷曲，入口有咬口味浓，好食。
3. 蛏子王 - 尚算大只，入口一刻鲜甜弹牙，非常新鲜，好吃。
4. 鹅肠并广岛蚝 - 鹅肠虽然有膏，但入口质感与街市贷式相似。广岛蚝重蚝味尚算不错。
5. 鳝片并花胶筒 - 鳝片非爽胣而是稔口感麻麻带点腥。花胶筒较单簿但仍算大件，入口亦感到骨胶原。
老鸭汤内有半只老鸭、红枣片、素翅、萝卜、杞子等，火锅前先加大碗葱拌匀喝汤，有浓郁鸭味加上药材味，好好喝，不愧为招牌。
题外话/补充资料：
请紧记老鸭汤要先喝汤才火锅
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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