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2024-01-25
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呢间餐厅真系好考验我嘅「耐性」😂坐低后等咗差不多1个钟先上菜…而菜与菜之间，要等候嘅时间亦唔短…我哋6个人就坐Bar枱，倾唔到偈之余个Open Kitchen画面亦唔太好睇，变相长时间都系呆等，有啲难挨🙃平时食Fine Dining嘅时间更长，但过程中餐饮嘅安排亦会花下心思，今次要用到「挨」字都真系第一次🥲-好喇，讲下嘢食～大部分都唔差嘅，配搭几创新，味道亦不过不失，但冇一样突出而我觉得比较差嘅就系「慢炖叉烧和牛面颊肉」同埋「桂花提拉美苏」😐 个牛调味太咸；而个Tiramisu 口感就就好怪…-【前菜（2选1）】• 犬牙南极鱼片配花油鸡油香草蔷• 鸟结鹅肝配 山楂酱【汤】• 烤虫草花汤【主菜一（2选1）】• 大闸蟹小笼包 配白豆薯蓉及红油老陈醋酱油• 黑毛猪肚手工意粉 配 胡椒酸菜【主菜二（2选1）】• 慢炖叉烧和牛面颊肉 配清炒椰菜• 香煎手撕羊腩支竹卷 配薄荷乳酪及羊肉汁【甜品（2选1）】• 桂花提拉美苏• 自家制酸种菠萝包配 花生小红莓牛油-总括嚟讲呢间餐厅菜式配搭上就有创意嘅，味道上就一般啦…个人觉得如果系上菜安排方面花多啲心思，改善下，会令食客嘅体验更好🫣
坐低后等咗差不多1个钟先上菜…
而菜与菜之间，要等候嘅时间亦唔短…
我哋6个人就坐Bar枱，倾唔到偈之余个Open Kitchen画面亦唔太好睇，变相长时间都系呆等，有啲难挨🙃
平时食Fine Dining嘅时间更长，但过程中餐饮嘅安排亦会花下心思，今次要用到「挨」字都真系第一次🥲
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好喇，讲下嘢食～
大部分都唔差嘅，配搭几创新，味道亦不过不失，但冇一样突出
而我觉得比较差嘅就系「慢炖叉烧和牛面颊肉」同埋「桂花提拉美苏」😐 个牛调味太咸；而个Tiramisu 口感就就好怪…
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【前菜（2选1）】
• 犬牙南极鱼片配花油鸡油香草蔷
• 鸟结鹅肝配 山楂酱
【汤】
• 烤虫草花汤
【主菜一（2选1）】
• 大闸蟹小笼包 配白豆薯蓉及红油老陈醋酱油
• 黑毛猪肚手工意粉 配 胡椒酸菜
【主菜二（2选1）】
• 慢炖叉烧和牛面颊肉 配清炒椰菜
• 香煎手撕羊腩支竹卷 配薄荷乳酪及羊肉汁
【甜品（2选1）】
• 桂花提拉美苏
• 自家制酸种菠萝包配 花生小红莓牛油
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总括嚟讲呢间餐厅菜式配搭上就有创意嘅，味道上就一般啦…
个人觉得如果系上菜安排方面花多啲心思，改善下，会令食客嘅体验更好🫣
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