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2024-02-07
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呢间好似好多年前，在这个商场新开时，就已经喺度，估唔到隔咗咁多年，冇10年都8年，它竟然屹立至今，相信一定有返咁上下功夫。未睇埋单几钱之前，有好多味𩠌你一路食都觉得好正，不过买单发现都要千几接近$2000 ，九个人吃，三个家庭，即是每个大人要差不多$300人头费用， 确实不便宜。呢个腌笃鲜汤，就真系咸咗啲，先唔论佢有冇味精，始终因为底下那些是金华咸火腿，另外有些猪腩肉，加了些白竹，因此汤底味道难免还是有点咸，大人喝都还可以，细蚊仔饮的话，好像太咸太浓，不过味道还是可以接受的。花雕猪手、鲍鱼，鲍鱼细细块，弹牙得来相当入味；猪手亦都入味，骨胶原补充，弹牙得来有肉，质素一流。蜜汁火方，我之前可能只见过这个字眼，从来未试过，原来是一个好像台式刈包，中间夹一层不算太咸的中华火腿，然之后旁边有一大碗莲子煮成的蜜糖汁，通常这些汁都不会太过浓甜，但是这个包浸在带甜味的蜜糖里边，带点莲香亦都带点儿香气，味道新颖。淋子鸡，鸡肉够滑，不会显得太过老，味道带点烟熏，带点豉油鸡的香气，虽然不算太大，但亦都不算太差。煎小笼包亦都是另一惊喜之作，外皮非常薄身，放在煎镬之上，原来内里爆汁，肉质非常多，不会比普通小笼包
未睇埋单几钱之前，有好多味𩠌你一路食都觉得好正，不过买单发现都要千几接近$2000 ，九个人吃，三个家庭，即是每个大人要差不多$300人头费用， 确实不便宜。
呢个腌笃鲜汤，就真系咸咗啲，先唔论佢有冇味精，始终因为底下那些是金华咸火腿，另外有些猪腩肉，加了些白竹，因此汤底味道难免还是有点咸，大人喝都还可以，细蚊仔饮的话，好像太咸太浓，不过味道还是可以接受的。
花雕猪手、鲍鱼，鲍鱼细细块，弹牙得来相当入味；猪手亦都入味，骨胶原补充，弹牙得来有肉，质素一流。
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蜜汁火方，我之前可能只见过这个字眼，从来未试过，原来是一个好像台式刈包，中间夹一层不算太咸的中华火腿，然之后旁边有一大碗莲子煮成的蜜糖汁，通常这些汁都不会太过浓甜，但是这个包浸在带甜味的蜜糖里边，带点莲香亦都带点儿香气，味道新颖。
淋子鸡，鸡肉够滑，不会显得太过老，味道带点烟熏，带点豉油鸡的香气，虽然不算太大，但亦都不算太差。
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煎小笼包亦都是另一惊喜之作，外皮非常薄身，放在煎镬之上，原来内里爆汁，肉质非常多，不会比普通小笼包的汤汁少，而且够晒热，第一口咬开，基本上系会吃到烫伤那一种，肉亦都不少，肉汁香浓，外皮脆香，口感一流。
鲈鱼，平日我不太喜欢吃鱼，不过毕竟他这个鲈鱼大大块其实都算是厚切的一大块，上边亦都铺满大是蒜荵，相当多的份量，不过始终鲈鱼这种鱼质地比较干燥，难免令人觉得吃到有点饱腻。
炒饭，当日我都冇食，因为估到一定会吃剩，之后我攞走返到办公室再翻叮，感觉还好，因为太太弄个𩠌有点汁混进去，那就没有那么干，否则，摆到过咗气再食的话，肯定比较干憎
汤丸虽然我只系吃咗一粒，但是在完成晚餐后先至叫佢端来，都很快攞到嚟，汤圆软林林，底下的姜汁挺辣，不过汤圆软得来内里馅料够多，亦同样美满
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