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2016-12-11
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计及这次笔者已是第二次到访 Sabor Spanish Touch Private Kitchen 这间餐厅，还记得上回晚膳印象优越 (相关食评：用心 • 质优)，今次再访或多或少会有点期待。有别于上一趟的纯粹晚饭，今次是友人安排的包场派对。笔者先后多次在不同的小型西餐厅举办派对，很多时也会有失准的情况，最普遍的原因是厨师数目及厨房设施有限，要在合理时间内同时起菜，并保持原有的食品质素确实困难。 是晚餐单早已决定好，一份基本七道菜的晚餐 $530，计及其他单点美食及酒水，一个二十人左右的派对不难满足 $13,000 的最低消费要求。 Garlic Tomato Toast 是餐前小吃，茄蓉与蒜蓉味道平均。多士外脆内软，但食温不足要扣减些微分数。Clams in Green Sauce 以肥美味甜的海蚬煮制，配合浓甜的鱼汤依旧美味。Grilled Cuttlefish with Green Allioli Foam 是笔者推介的菜式，因墨鱼粒做得十分软弹，蕃茜蒜蓉泡沬口感幼滑，蒜香诱人。Garlic Shrimp 的抢分点固然落在抢香沸腾的蒜片橄榄油，单是香气已有先声夺人之势，海虾只
是晚餐单早已决定好，一份基本七道菜的晚餐 $530，计及其他单点美食及酒水，一个二十人左右的派对不难满足 $13,000 的最低消费要求。
Garlic Tomato Toast 是餐前小吃，茄蓉与蒜蓉味道平均。多士外脆内软，但食温不足要扣减些微分数。
Garlic Tomato Toast
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Clams in Green Sauce
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Grilled Cuttlefish with Green Allioli Foam
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Garlic Shrimp
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Wild Mushroom Soup
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Chorizo Soup
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Mix-fruit Sherbet
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Seafood Paella
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Ham Potato Tortilla
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Suckling Pig
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Homemade Egg Flan with Citrus Strawberry Sauce
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[10/12/2016; Sat]
题外话/补充资料：
泊车情报：新纪元广场中远大厦 $27/小时；只有数个露天时租位 (七楼)；林士街相对吸引 $20/小时，19:00 后更有夜泊 $50。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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