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2016-12-27
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圣诞节将至，又是去铜锣湾shopping买圣诞节礼物的时候，入夜后我们去了M1 Bar & Restaurant，此酒吧餐厅我都是曾经来过食饭，印象中餐厅的食物都有很多选择而且都很好吃，所以我今次带了我妹妹一同来到食晚饭。餐牌已经更新了，食物的选择比之前更多，而且价钱都好合理，除了小食之外，都有供应pasta 、burgers、串烧、饭及薄饼等.....妹妹今天选择杯没有酒精的饮品，打开menu， 有四款mocktail可以选择，她选择了杯Baby Get 7 (H.H $59) ，材料是绿色薄荷糖水 、雪碧及柠檬汁，薄荷香让人感到清新，加上微酸的柠檬汁及雪碧，饮下感到顺喉清爽。我杯mocktail 是California Punch(H.H $59)，味道好像平时饮的fruit punch，里面有菠萝汁、橙汁及cranberry juice，颜色都很鲜艳，饮下冰凉透心，果味浓郁，酸酸甜甜味道，让人非常醒胃。饭前来碗汤暖暖胃，我们点了一碗龙虾干邑海鲜浓汤 ($128) ，用上原只的龙虾奉上，浓汤放入了一个已经挖成空心的面包里，龙虾头及龙虾钳作伴衬，卖相真是非常吸引，浓稠的龙虾汤美味鲜浓
餐牌已经更新了，食物的选择比之前更多，而且价钱都好合理，除了小食之外，都有供应pasta 、burgers、串烧、饭及薄饼等.....
妹妹今天选择杯没有酒精的饮品，打开menu， 有四款mocktail可以选择，她选择了杯Baby Get 7 (H.H $59) ，材料是绿色薄荷糖水 、雪碧及柠檬汁，薄荷香让人感到清新，加上微酸的柠檬汁及雪碧，饮下感到顺喉清爽。
我杯mocktail 是California Punch(H.H $59)，味道好像平时饮的fruit punch，里面有菠萝汁、橙汁及cranberry juice，颜色都很鲜艳，饮下冰凉透心，果味浓郁，酸酸甜甜味道，让人非常醒胃。
饭前来碗汤暖暖胃，我们点了一碗龙虾干邑海鲜浓汤 ($128) ，用上原只的龙虾奉上，浓汤放入了一个已经挖成空心的面包里，龙虾头及龙虾钳作伴衬，卖相真是非常吸引，浓稠的龙虾汤美味鲜浓，啖啖都有龙虾肉，渗出阵阵的平邑酒香，汤内还有已经去壳的龙虾钳肉，肉质结实弹牙，好像吞噬了整只原只龙虾般，龙虾滋味真是让人回味无穷。
端上来一个大盘子是M1 小食拼盘($238)，一共有5款小食可以同时共享，有烟三文鱼、伊比利亚黑毛猪火腿伴无花果、烤德国肠、泡菜烧鸡迷你汉堡及炸薯条。
烟三文鱼肉质柔嫩，油润有光泽，口感肥美甘香，质素都不错。
其后有沾满咸香伊比利亚黑毛猪火腿伴无花果，黑毛猪火腿夹著香甜的无花果，真是鲜香惹味，黑毛猪火腿咸香味都还可以，再食一些爽脆的沙律菜，真是倍感滋味。
烤德国肠，皮脆肉香，饱满多汁的肉肠再来点一些酸而不呛的番茄酱，每一啖都使人十分满足。
传来香喷喷的粗薯条，炸到外脆内软，味道咸咸香香，吃起来都有咬口感觉，再蘸上mayonnaise，香滑富浓郁的薯香，令我们已经吃不停口。
泡菜烧鸡迷你汉堡用上的汉堡面包是黑色，上面洒满白芝麻，黑白分明，馅料的配搭都几特别，迷你的汉堡面包夹杂了泡菜及烧鸡肉，当中加入了生菜及蕃茄，泡菜的辛辣加上肉质嫩滑的鸡肉，口感也有惊喜又丰富。
端上来的木盘盛装两串的62度低温慢煮烤西班牙黑毛猪腩肉串 ($88)，旁有两款汁酱分别是泰式酸辣汁及沙嗲酱，而西班牙黑毛猪腩肉串再加上大大粒的蕃茄。先放进焗炉烤至外层香脆，低温烹煮技术的方法把肉汁锁住，再把黑毛猪腩肉串烧烘，令肉质外脆而内里软腍，有入口即溶的口感，肉质甘香松化，而肥肉位置的爽口有弹性，肉味浓郁，再蘸上沙嗲汁及泰式辣汁，更香惹刺激。
时间又去到21:00pm，有live band 开始唱歌表演，一边享用美食又可以听下歌，在此酒吧餐厅食饭消遣都是不错的好地方。服务都好专业，每次上菜时都好细心介绍菜式的制作名称，对食物的菜式都十分了解，服务都好热诚又有效率，食物又有水准，值得推介。
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