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2017-09-21
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久仰biang biang面的大名，终于有幸一试。这间米芝莲推介的小店，还吸引了不少游客到房，短短一顿饭的时间，就已经听到韩文、日文、英文和国语四种语言，想不到「有缘小敍」已经蜚声国际。先来一客净biang biang面，可按客人需要做成素食，值得一赞。Biang biang面送到后，第一件事不是起动双筷，而是检查碗中是否真的只有一条面，结果证实通过商品说明条例，果然只有一条面。虽然是净面，但也风味十足，尤以紫菜和辣酱最突出美味。面的口感也不俗，而且也不会自己断开，完全附合食客期望。炒土豆青瓜丝味道不俗，因为大部分的菜式都比较浓味，青瓜的鲜甜刚好带来一点小清新，让舌头稍为休息一下再挑战下一道菜。最后登场的是最美味的炒茄子豆角。一送上来就已经香气扑鼻，茄子和豆角都已略为走油保留茄子的鲜艳紫色，十分吸引。各种调味料混和后很惹味，让人忍不住大口大口的品尝，绝对值得一试再试，喜欢茄子的人更加不可放过这道菜。素食友善指数：5分Encore指数：5分
先来一客净biang biang面，可按客人需要做成素食，值得一赞。Biang biang面送到后，第一件事不是起动双筷，而是检查碗中是否真的只有一条面，结果证实通过商品说明条例，果然只有一条面。虽然是净面，但也风味十足，尤以紫菜和辣酱最突出美味。面的口感也不俗，而且也不会自己断开，完全附合食客期望。
炒土豆青瓜丝味道不俗，因为大部分的菜式都比较浓味，青瓜的鲜甜刚好带来一点小清新，让舌头稍为休息一下再挑战下一道菜。
最后登场的是最美味的炒茄子豆角。一送上来就已经香气扑鼻，茄子和豆角都已略为走油保留茄子的鲜艳紫色，十分吸引。各种调味料混和后很惹味，让人忍不住大口大口的品尝，绝对值得一试再试，喜欢茄子的人更加不可放过这道菜。
素食友善指数：5分
Encore指数：5分
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