影片
更多
2023-10-21
2306 浏览
首次踏足启德新商场 AIRSIDE，餐饮食肆种类包罗万有，来自日本关西的人气究极吉列牛专门店「京都胜牛」亦刚刚在此开设新分店。内里环境宽敞，店内墙壁以洋溢和风色彩的日本传统纸伞装饰，突出室内以木系设计的简洁个性。整体室内风格和谐温暖，细意打造质朴的京都风情，体现清净且禅意深远的和式美学。卡位坐得舒服，还有十分抢眼、色彩缤纷的巨型牛牛壁画打卡墙。店内主打以招牌秘方炮制的吉列牛，为庆祝新店开幕试业，首度引入全港独家供应的鹿儿岛福永和牛及来自北海道的十胜和牛，菜单备有招牌御膳及暖心的锅膳选择。AIRSIDE分店更独家推出「牛舌御膳」，并每天限量供应20份。四品牛魔御膳 $328一客御膳就已包括口感风味各异的翼板牛、牛柳、西冷及薄牛肉，肉量超惊人，必定可满足各食肉兽，附上可续加的白饭、京椰菜及味噌汤。香港店吉列牛排沿用总店做法，坚守「黄金60秒」的炸物法则，在下锅前先沾上以白胡椒调味的面包糠，覆盖厚度仅为普通面包糠的十分一。采用190度的高温快火油炸60秒秘技，一上枱时就是外面脆皮而中间保持完美三分熟的状态。餐桌同时配备烤架，自己烧的好处就是可根据个人喜好决定烤多久，决定生熟程度。表面涂上薄薄
内里环境宽敞，店内墙壁以洋溢和风色彩的日本传统纸伞装饰，突出室内以木系设计的简洁个性。
整体室内风格和谐温暖，细意打造质朴的京都风情，体现清净且禅意深远的和式美学。
卡位坐得舒服，还有十分抢眼、色彩缤纷的巨型牛牛壁画打卡墙。
店内主打以招牌秘方炮制的吉列牛，为庆祝新店开幕试业，首度引入全港独家供应的鹿儿岛福永和牛及来自北海道的十胜和牛，菜单备有招牌御膳及暖心的锅膳选择。
AIRSIDE分店更独家推出「牛舌御膳」，并每天限量供应20份。
四品牛魔御膳 $328
一客御膳就已包括口感风味各异的翼板牛、牛柳、西冷及薄牛肉，肉量超惊人，必定可满足各食肉兽，附上可续加的白饭、京椰菜及味噌汤。
香港店吉列牛排沿用总店做法，坚守「黄金60秒」的炸物法则，在下锅前先沾上以白胡椒调味的面包糠，覆盖厚度仅为普通面包糠的十分一。
采用190度的高温快火油炸60秒秘技，一上枱时就是外面脆皮而中间保持完美三分熟的状态。
餐桌同时配备烤架，自己烧的好处就是可根据个人喜好决定烤多久，决定生熟程度。
表面涂上薄薄的炸浆，入口外酥内嫩，紧紧锁住鲜嫩肉汁。
吉列牛西冷
18 浏览
0 赞好
0 留言
个人尤其喜欢西冷，肉质松软富油香，脂肪不多但肉味较浓。
薄牛肉则是全熟的，以酱油腌制，肉质软嫩而入味。
日式吉列牛可以沾上九款蘸料，包括日本温泉玉子、山葵、京咖哩蘸酱、青唐辛子味噌、牛排特制酱汁、山椒、和风酱油、甘柚沙律汁及大根柚子醋，拼凑出独特口味。
无限任添的京椰菜爽脆清新，正好可以中和肉食的腻感。
特浓抹茶小豆流心蛋糕 $52
抹茶与红豆向来都是甜点绝配，大粒甘甜的红豆与松软湿润的抹茶蛋糕，甜度刚好。
特浓抹茶小豆流心蛋糕
$52
11 浏览
0 赞好
0 留言
菠萝白桃蒟蒻冰茶 $32
果味天然清新，加入滑溜溜、Q弹口感的蒟蒻，同时满足喝与嚼的小确幸。
菠萝白桃蒟蒻冰茶
$32
46 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
