群記清湯腩 (已結業)

位于大埔的群记才是正宗的群记, 她并没有任何分店, 市面上其他的群记我会视之为赝品. 群记主打爽腩, 除了它就只有普通牛坑腩, 并不如其他清汤腩店般有不同部位的牛腩选择, 集中做好最杀食的一项. 爽腩七至八件, 件头Size适中而且完整, 肉质爽再加上上面弹牙的筋膜, 口感一流, 肉香味浓, 配上由牛骨煲成的清汤, 鲜味满载, 热汤的黏度十足, 证明胶原丰富, 是火候充是的表现. 单纯爽腩和汤的质素, 绝对可以和我心中的最爱八宝媲美, 最可惜的是河粉煮得有点糊化, 不够完整, 在这里的分数就要打一点折扣了!