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2016-10-10
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最近，得知在大坑开了一间自家制的拉面店,所以一到这里一试。火地狱义烧拉面 ($50):落单时店员问我要咩程度的辣味,因为有分大,中,小辣,由于唔太食得辣,所以叫了小辣一试。用上了猪骨淆制的汤底,有著浓香的猪骨风味，加上流心蛋,做到有著流心的效果,所以食落非常有口感。最特别一提就系自家制的义烧,食落有著很浓的肉香,加上唔会太肥,绝对系义烧的表表者。人气猪骨汤叉烧拉面 ($63): 叫得做人气当然有咁上下,汤底当然用新鲜猪朋淆制,加上爽口嫉滑的义烧,绝对系将拉面升华。再者,拉面面质弹牙,入口爽滑,绝对系称得上自家制。自家制煎饺子: 韮菜饺子:有著浓香的韮菜味道,入口充满韮菜味,加上皮薄,所以唔会有腻的感觉。白菜饺子:用上了新鲜的白菜来制造,所以食落有著很浓的鲜甜味。香芹马蹄饺子:爽口的马蹄不但非常有口感,而且爽口非常,很有咬口。和风肥牛拉面 ($５０）用上新鲜肥牛来制造的肥牛拉面，不但牛肉鲜嫩，而且入口即溶之口感，真系很难用笔墨来形容。加上，汤底已经用上猪骨，实在系猪牛两者互相配合，系必试之拉面。黑椒牛舌 （＄４８）不得不试就系这个黑椒牛舌，黑椒味令到牛舌味道提升，加上牛舌爽口弹牙，食落非
火地狱义烧拉面 ($50):落单时店员问我要咩程度的辣味,因为有分大,中,小辣,由于唔太食得辣,所以叫了小辣一试。用上了猪骨淆制的汤底,有著浓香的猪骨风味，加上流心蛋,做到有著流心的效果,所以食落非常有口感。最特别一提就系自家制的义烧,食落有著很浓的肉香,加上唔会太肥,绝对系义烧的表表者。
人气猪骨汤叉烧拉面 ($63): 叫得做人气当然有咁上下,汤底当然用新鲜猪朋淆制,加上爽口嫉滑的义烧,绝对系将拉面升华。再者,拉面面质弹牙,入口爽滑,绝对系称得上自家制。
自家制煎饺子: 韮菜饺子:有著浓香的韮菜味道,入口充满韮菜味,加上皮薄,所以唔会有腻的感觉。白菜饺子:用上了新鲜的白菜来制造,所以食落有著很浓的鲜甜味。香芹马蹄饺子:爽口的马蹄不但非常有口感,而且爽口非常,很有咬口。
和风肥牛拉面 ($５０）用上新鲜肥牛来制造的肥牛拉面，不但牛肉鲜嫩，而且入口即溶之口感，真系很难用笔墨来形容。加上，汤底已经用上猪骨，实在系猪牛两者互相配合，系必试之拉面。
黑椒牛舌 （＄４８）不得不试就系这个黑椒牛舌，黑椒味令到牛舌味道提升，加上牛舌爽口弹牙，食落非常有口感。
炸鲮鱼球 （＄３８）香脆的鲮鱼球用上炸粉来制造，食落金黄松脆，加上蚬芥酱，咸咸香香，食落有著香口的味道，而且鲮鱼非常鲜滑，绝对系必叫的小食。
辣酱
最后，不得不提这里自家制的辣酱，用豆鼓，菜甫，辣椒自制埋辣酱，令饺子更加惹味。
总括来说，由于汤底用上猪骨淆制，所以食落非常有口感，加上又有自家制酱料，系必到之地。
和风肥牛拉面
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火地狱义烧拉面
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人气猪骨汤叉烧拉面
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