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2023-06-06
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每次经过大围港铁站都会望到这间挂著大红灯笼的地标食肆 - 沙田新强记烧鹅海鲜酒家。不少客人专程入来沙田都是为了品尝他们的招牌菜「沙田三宝 - 鸡粥、乳鸽、烧鹅」。这家老字号酒家除了招牌三宝，还可以找到不少的怀旧菜式和手工点心。金牌烧乳鸽（$68）镇店之宝之一，金牌烧乳鸽，原只上并没有斩件，肉汁紧锁在内，用手拿著慢慢品尝，真系好味到手指都舔埋。沙田新强记鸡粥（$60/位）粥底绵滑并充满鸡油的香气，鸡件嫩滑有鸡味，沙锅盛载的鸡粥更可保持温度。新强记烧鹅饭（$68）烧鹅的皮很薄，下面一层薄薄的鹅脂加上香嫩的鹅肉，甘香而不腻，配合酸梅酱汁，味道更丰富。椒盐豆腐（$58）金磗一般的椒盐豆腐，一口一粒。豆腐炸至外脆内软，火喉到位，香辣的椒盐令味道更有层次感。黑椒蒸爽肚（$36）这是一款怀旧点心，黑椒蒸爽肚，猪肚爽弹带点嚼口，适量的黑胡椒不但增添香气，更可为味道提鲜。 门面内在环境餐牌
金牌烧乳鸽（$68）
金牌烧乳鸽
$68
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镇店之宝之一，金牌烧乳鸽，原只上并没有斩件，肉汁紧锁在内，用手拿著慢慢品尝，真系好味到手指都舔埋。
金牌烧乳鸽
$68
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沙田新强记鸡粥（$60/位）
沙田新强记鸡粥
$60
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粥底绵滑并充满鸡油的香气，鸡件嫩滑有鸡味，沙锅盛载的鸡粥更可保持温度。
新强记烧鹅饭（$68）
新强记烧鹅饭
$68
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烧鹅的皮很薄，下面一层薄薄的鹅脂加上香嫩的鹅肉，甘香而不腻，配合酸梅酱汁，味道更丰富。
椒盐豆腐（$58）
椒盐豆腐
$58
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金磗一般的椒盐豆腐，一口一粒。豆腐炸至外脆内软，火喉到位，香辣的椒盐令味道更有层次感。
黑椒蒸爽肚（$36）
黑椒蒸爽肚
$36
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这是一款怀旧点心，黑椒蒸爽肚，猪肚爽弹带点嚼口，适量的黑胡椒不但增添香气，更可为味道提鲜。
门面
内在环境
餐牌
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