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2015-11-17
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西餐，有时想要突围而出，也不得不想想法子。除了食材上的特别之外，店舖令人印象深刻，也是十分重要。在复仇者联盟热潮稍稍冷却了的时候，被朋友带到这一间Castello 4，令我再次兴奋返~~ 这里有美国队长与雷神的武器！兴奋了吧？！XDDDD装潢上，也用了一番的苦功，令我有点像是去到了很CYBER的地方，但又不失雷神宫殿的感觉。Seafood Stone Bowl RisottoHK$304平时食的鱼生刺身饭，只求新鲜，就已足够。原来，鱼生刺身，还可以配著石头煲食。新鲜的刺身，在热辣辣的石煲上拌匀之后，微半熟，不失了刺身的鲜，但却带来了新式食法的趣。12 oz Galician Striploin SteakHK$364牛食得多，但系咁重牛味的还是头一次试。不要妄想可以自己一个食完，劲厚切之饭，牛味浓得不是一般的牛味。肉质比较厚实而有咬口。Spanush PaellaHK$234这个西班牙海鲜饭，罕有地用上铁板盛上，可以令面头的芝士KEEP住半溶状态，令到个饭无咁易冻，可以慢慢食都得。汁的湿度适中，饭的软硬度同样一赞！很喜欢饭内有著淡淡的海鲜鲜与甜。汁不会是很漏的CREAMY酱汁，令人一食
西餐，有时想要突围而出，也不得不想想法子。除了食材上的特别之外，店舖令人印象深刻，也是十分重要。
在复仇者联盟热潮稍稍冷却了的时候，被朋友带到这一间Castello 4，令我再次兴奋返~~ 这里有美国队长与雷神的武器！兴奋了吧？！XDDDD装潢上，也用了一番的苦功，令我有点像是去到了很CYBER的地方，但又不失雷神宫殿的感觉。
Seafood Stone Bowl RisottoHK$304
平时食的鱼生刺身饭，只求新鲜，就已足够。原来，鱼生刺身，还可以配著石头煲食。新鲜的刺身，在热辣辣的石煲上拌匀之后，微半熟，不失了刺身的鲜，但却带来了新式食法的趣。
12 oz Galician Striploin SteakHK$364
牛食得多，但系咁重牛味的还是头一次试。不要妄想可以自己一个食完，劲厚切之饭，牛味浓得不是一般的牛味。肉质比较厚实而有咬口。
Spanush PaellaHK$234
这个西班牙海鲜饭，罕有地用上铁板盛上，可以令面头的芝士KEEP住半溶状态，令到个饭无咁易冻，可以慢慢食都得。
汁的湿度适中，饭的软硬度同样一赞！很喜欢饭内有著淡淡的海鲜鲜与甜。汁不会是很漏的CREAMY酱汁，令人一食再食。
呢个炸蘑菇，不得不食！不会油立立，很松化之余，菇味浓郁。最最最正系个酱汁！
个酱汁系蕃茄酱，但绝对不是你食开老麦的那一种。是自己调制的，十分好食！
Whole Roasted Spring ChickenHK$234
烧春鸡，食开绝对唔系咁0既样！而呢度的烧春鸡就搞搞新意思，除了烧到金黄色好香好靓之外，还涂上了很特别的酱汁。
如黑醋般浓杰的酱汁，酸酸地，很惹味。正好可以中和一下烧春鸡分泌的油脂。食起上黎，感觉会少了一点油。鸡肉很辣，细细只的春鸡烧到骨都食得咁滞~~ XD
Prawn LinguineHK$184
另一个意粉，是用上了扁意粉配上新鲜蕃茄做成的酱汁。酸甜度适中，很喜欢那弹牙有咬口的扁意粉。
还有那大大只煎香了的大头虾，正！
Opera朱古力Opera 不错，如果可以层次更分明，朱古力味更浓就仲好。
Apple Crumble苹果金宝，个人觉得一定要有雪糕才是完美。这里的苹果金宝，焗得香脆，不错，苹果香可以再加重少少就更好了！
Castello 4
铜锣湾霎东街15号Oliv4楼
总括而言，西餐厅的格局特别而且型格多点华丽。地段方便，而且价位不是很贵。食物质素有特色。甜品方面可以落多少少苦功。
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