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2017-05-23
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郎世宁的干隆大阅图＜列阵＞，画中的干隆，身穿大阅甲胄，虽非羽扇纶巾，但也雄姿英发。画中人身上所穿的甲胄，升龙团龙，还有云纹，水脚等花纹，剪裁式样及材质，跟＜故宫博物院＞所收藏的干隆甲胄对比，两者皆一致。中国丹青，太抽象了，幸好这是西洋画风，绘图更写实更细致，人物及衣饰，栩栩如生。也许，这就是干隆真正的样子吧！ 今晚，我俩就与干隆爷共晋晚餐。 何出此言？ 好友生日，当然要来一个生日饭。然而，朋友表示想食窝夫，并提议到主打窝夫的餐厅。可是来到朋友所讲的餐厅，竟然满座。职员建议我俩到隔离街口的分店，也有提供窝夫，但座位较多。我们因此在这中西相融的环境，来一个生日饭了！ 墙上有外圆内方的中式层架，木雕屏风，也有亮晶晶的巨型吊灯。印象最深刻的，就是墙上这幅巨画～干隆大阅图＜列阵＞。 在这巨画前就座，细看餐牌，点了几款主菜及朋友指定的窝夫。清洁双手后，第一道美食呈上了！ 法式暖卡贝尔芝士伴炒蘑菇多士Goog baked Camembert with sautéed mushroom with toast Camembert是常见白霉芝士White-Mould Cheese。因为曾在酒店
郎世宁的干隆大阅图＜列阵＞，画中的干隆，身穿大阅甲胄，虽非羽扇纶巾，但也雄姿英发。画中人身上所穿的甲胄，升龙团龙，还有云纹，水脚等花纹，剪裁式样及材质，跟＜故宫博物院＞所收藏的干隆甲胄对比，两者皆一致。中国丹青，太抽象了，幸好这是西洋画风，绘图更写实更细致，人物及衣饰，栩栩如生。
也许，这就是干隆真正的样子吧！
今晚，我俩就与干隆爷共晋晚餐。
何出此言？
好友生日，当然要来一个生日饭。
然而，朋友表示想食窝夫，并提议到主打窝夫的餐厅。可是来到朋友所讲的餐厅，竟然满座。
职员建议我俩到隔离街口的分店，也有提供窝夫，但座位较多。
我们因此在这中西相融的环境，来一个生日饭了！ 墙上有外圆内方的中式层架，木雕屏风，也有亮晶晶的巨型吊灯。
印象最深刻的，就是墙上这幅巨画～干隆大阅图＜列阵＞。
在这巨画前就座，细看餐牌，点了几款主菜及朋友指定的窝夫。清洁双手后，第一道美食呈上了！
法式暖卡贝尔芝士伴炒蘑菇多士
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Goog baked Camembert with sautéed mushroom with toast
Camembert是常见白霉芝士White-Mould Cheese。
因为曾在酒店自助餐尝过后，就爱上这款软身又咸香的芝士。
法式暖卡贝尔芝士伴炒蘑菇多士
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最明显的特征，就是表面有一层白霉～一层白色粉末，即是霉菌，能够令芝士内部慢慢变质＆成熟。
面前这款Camembert芝士表面，还有橄榄油呢！
由于这种芝士非常软身，容易变形，因此通常放于小盒内保存及定形。
芝士在盒子取出后，以锡纸包好再烤焗加热，可以看到包装盒的原形！
法式暖卡贝尔芝士伴炒蘑菇多士
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法式暖卡贝尔芝士伴炒蘑菇多士
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法式暖卡贝尔芝士伴炒蘑菇多士
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下刀了！粉白的外皮较硬身，依然弹性十足，而中央却已变为糊状。
把一小角的芝士，放在脆脆多士上，再平均涂满整片多士。
芝士在加热后虽然变软，但粘性仍很高，似麦芽糖。
涂抹后，仍有部份芝士留在餐刀上。
平时自助餐的Camembert芝士是没有加热，每一刀也是干净利落。
法式暖卡贝尔芝士伴炒蘑菇多士
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本身比较喜欢Camembert柔软滑溜的口感，还带有微微的咸香味，那种浓浓的芝士味，会慢慢渗透至鼻腔。伴碟多士，就是为了延长品尝的时间，让味蕾慢慢感受Camembert芝士的味道。热辣辣，软棉棉Camembert配脆脆多士，真一流！
炒蘑菇已变为配角了！
法式暖卡贝尔芝士伴炒蘑菇多士
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蒜香牛油炸鸡翼
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蒜香牛油炸鸡翼
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蒜香牛油炸鸡翼
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蒜香牛油炸鸡翼
Deep Fried Chicken Wings with Butter Garlic Sauce
因为被餐牌照片吸引，点了这款。
呈上时，已感到阵阵牛油蒜香。金黄色的单骨鸡翼，免除了分割骹位步骤。
但要有仪态地品尝单骨鸡翼，还需要先以刀叉去除主骨，起出鸡肉。
幸好是刚上枱就马上下刀，鸡翼仍然有足够水份，容易把鸡肉剔出来。
鸡肉表面有光泽，看得出的嫩滑，再沾上蒜香牛油，品尝美味鸡翼系，都可以有仪态呢！
澳洲和牛汉堡Australian Wagyu Beef Burger
这就是今晚的淀粉质：有汉堡包及薯条。
和牛汉堡，味道带甜，终究肉质纤维较少，所以牛味没有安格斯那么浓。
可是包包较干身，于是沾上刚才炸鸡翼的蒜香牛油来提味，变成蒜香牛油面包了！
三款美食，有芝士，炸鸡翼炸薯条，幸好皆有伴碟沙律菜。
一于把沙律菜食光，增加膳食纤维，扮健康。
晋家门自家制窝夫
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晋家门自家制窝夫
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晋家门自家制窝夫
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晋家门自家制窝夫
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Jin House Waffle
朋友指定到这家，就是为了窝夫，选了自家制窝夫，配绿茶雪糕。不久，香喷喷的窝夫来了！有士多啤梨，忌廉，绿茶雪糕，而窝夫夹层之间，藏了紫色的紫薯，色彩十分丰富。难怪朋友会为窝夫而来！窝夫对半开，份量真的很大呢！
窝夫中间湿度高，依然软棉棉，真是即点即制的窝夫呀！
快乐的时间过得特别快，眨眼间已到亥时，大家都要回家就寝了！
这晚，我俩就在干隆的眼底下，品尝美味西餐。
那么，干隆爷最爱的香妃呢？
张贴
