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2024-10-10
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平时去D2食鹈舞隔离都有间西班牙餐厅，一直都好想试下！适逢西班牙🇪🇸十月国庆日及Rustico西班牙籍总厨Javier加盟，推出全新菜单【西班牙美食寻宝之旅】，精心挑选了来自西班牙共10个地区的代表性菜式，仲可以系我地用餐时观摩到chef们的精湛厨艺！最令me震撼就系在餐厅坐下来就见到窗外荔枝角的街景，装潢由外到内都是传统西班牙风【红砖墙】及木材为主，犹如置身于西班牙的街巷！———————————🇪🇸【西班牙美食寻宝之旅】🇪🇸🇪🇸安达卢西亚 Andalucia $188一道几醒胃的sashimi，简单以柠檬汁及橄榄油调味，突显出西班牙蓝鳍吞拿鱼的肥美。🇪🇸加泰罗尼亚CATALUÑA $188将西班牙蓝鳍吞拿鱼油封后再慢煮，上面淋上雪莉酒醋+杏仁片，伴碟有经过烤熟、剥皮和剁碎的繁复工序的【红椒】。2者相得益彰，吞拿鱼肉油脂满溢，令人食指大动！🇪🇸加纳利群岛CANARIAS $118加纳利群岛皱纹马铃薯配双色传统辣酱，红色mojo较辣。薯仔经过盐水煮熟，口感独特，更在Allianz Global Assistance 的比赛中被评选为西班牙美食奇迹，获得第一名，果然名不虚传。🇪🇸马德里M
适逢西班牙🇪🇸十月国庆日及Rustico西班牙籍总厨Javier加盟，推出全新菜单【西班牙美食寻宝之旅】，精心挑选了来自西班牙共10个地区的代表性菜式，仲可以系我地用餐时观摩到chef们的精湛厨艺！
最令me震撼就系在餐厅坐下来就见到窗外荔枝角的街景，装潢由外到内都是传统西班牙风【红砖墙】及木材为主，犹如置身于西班牙的街巷！
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🇪🇸【西班牙美食寻宝之旅】🇪🇸
安达卢西亚 Andalucia
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🇪🇸安达卢西亚 Andalucia $188
一道几醒胃的sashimi，简单以柠檬汁及橄榄油调味，突显出西班牙蓝鳍吞拿鱼的肥美。
加泰罗尼亚CATALUÑA
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🇪🇸加泰罗尼亚CATALUÑA $188
将西班牙蓝鳍吞拿鱼油封后再慢煮，上面淋上雪莉酒醋+杏仁片，伴碟有经过烤熟、剥皮和剁碎的繁复工序的【红椒】。2者相得益彰，吞拿鱼肉油脂满溢，令人食指大动！
加纳利群岛CANARIAS
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🇪🇸加纳利群岛CANARIAS $118
加纳利群岛皱纹马铃薯配双色传统辣酱，红色mojo较辣。薯仔经过盐水煮熟，口感独特，更在Allianz Global Assistance 的比赛中被评选为西班牙美食奇迹，获得第一名，果然名不虚传。
马德里MADRID
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🇪🇸马德里MADRID $168
西班牙经典美食【马德里炖牛肚】，牛肚好腍滑，配上嘴豆、辣肉肠、伊比利亚火腿、牛骨等食材，汤汁超浓郁惹味。如果配埋面包仲正~
阿斯图里亚斯ASTURIAS
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🇪🇸阿斯图里亚斯ASTURIAS $178
西班牙经典的美食【炖豆菜】，特选当地盛产的白豆、辣肉肠和血肠。白豆经过长时间浸泡和多次加热，口感好粉，几特别。
巴斯克PAÍS VASCO
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🇪🇸巴斯克PAÍS VASCO $128
由大蒜、干辣椒、橄榄油和腌制的红葱头制成的pil-pil酱汁，配鳕鱼面珠墩，面珠墩肉超嫩滑。
阿拉贡ARAGÓN
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🇪🇸 阿拉贡ARAGÓN $268
选用当地本土品种「Ternasco de Aragón」小羊膝，配坚果蒜油酱。羊膝肉用刀一切便离骨，肉质多汁嫩滑，一食就有rosemary香味。薯蓉配上坚果蒜油酱，令人【食过返寻味】！
加利西亚GALICIA $498 (500g)/ $ 898 (1kg) / $ 1998 (2kg)
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🇪🇸加利西亚GALICIA $498 (500g)/ $ 898 (1kg) / $ 1998 (2kg)
加利西亚顶级熟成肉眼，精挑3-5岁成年母牛 (Vaca) ，用sea salt 调味已经非常突显肉质细致+浓厚的牛味! Medium rare 就最perfect! 食完真系觉得超幸福!难怪被被誉为世界上最优质的肉类之一。
卡斯提亚CASTILLA
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🇪🇸卡斯提亚CASTILLA$348
卡斯提亚传统烤乳猪以炭火烤直至表面金黄酥脆，chef Javier 即时用碟切开乳猪，虽然me就唔食猪，就咁都睇到乳猪皮超脆＋juicy!!!!
瓦伦西亚VALENCIA
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🇪🇸瓦伦西亚VALENCIA $288
传统西班牙炖饭系以鸡肉或兔肉为主，CHEF将柠檬汁手榨落炖饭，一边搅拌一边出晒烟！够晒热辣辣，微酸好有风味，配上西班牙白豆，青豆及瓦伦西亚优质 bomba 米，话咁快就清晒！
自家制西班牙杏仁蛋糕伴云呢拿雪糕
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最后以自家制西班牙杏仁蛋糕伴云呢拿雪糕结尾，简真happy happy cat!当晚仲见到chef 用西班牙北部传统酒壶「Porrón」 ，同食客互相传递 Porrón 直接饮，非常有气氛。大家趁10月份去试下啦~~
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