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2021-06-01
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工作烦恼继续缠绕，要食返啲好野先可以放松一下。疫情下，食左当去左，Omakase 我来了～ 点了＄1480 餐 前菜－ 小棠菜，日本腐皮，白梅贝 - 腐皮有香浓黄豆味，又够滑。 右口鱼，四卷包著右口鱼裙边，清甜爽口。 岩手县真蚝配上桃佐醋啫喱，吊出了鲜味，一点都不腥。 针鱼 －造型好靓，好像一朵花，舍不得吃它。 北海道原只紫海胆 ＋ 三文鱼籽 －原只海胆已经令我哗哗声，再加上我爱的三文鱼籽，简直绝配。wasabi 什么都不用加，十级鲜味！ 䲠鱼配面豉酱＋姜花，酸酸的汁令我胃口大开。 中toro, 半肥瘦，色泽润泽，入口层次感高。 吞拿鱼脑天， 即吞拿鱼头额位的小肌肉位置，鱼油丰足，配上脆脆紫菜，满足。 豚肉豆乳锅－来一个热食，暖暖胃十分好，豆味也够香浓。 6款寿司时令食材－青柳贝， 金线鲷，缟虾 ，BB银雪鱼＋ 柚子胡椒，Toro 北海道马冀海胆 － 最后师傅可能知我喜欢海胆，想再encode, 寿司再上一件。这款又跟原只海胆味道不同，更加creamy! 大和蚬赤面豉汤，蚬很大。 绿茶奶冻配日本黑豆－ 甜度适中，为这一餐画上完美句号。同时希望工作种种烦恼亦同时画上句号。
点了＄1480 餐
前菜－ 小棠菜，日本腐皮，白梅贝 - 腐皮有香浓黄豆味，又够滑。
右口鱼，四卷包著右口鱼裙边，清甜爽口。
岩手县真蚝配上桃佐醋啫喱，吊出了鲜味，一点都不腥。
针鱼 －造型好靓，好像一朵花，舍不得吃它。
北海道原只紫海胆 ＋ 三文鱼籽 －原只海胆已经令我哗哗声，再加上我爱的三文鱼籽，简直绝配。wasabi 什么都不用加，十级鲜味！
䲠鱼配面豉酱＋姜花，酸酸的汁令我胃口大开。
中toro, 半肥瘦，色泽润泽，入口层次感高。
吞拿鱼脑天， 即吞拿鱼头额位的小肌肉位置，鱼油丰足，配上脆脆紫菜，满足。
豚肉豆乳锅－来一个热食，暖暖胃十分好，豆味也够香浓。
6款寿司
时令食材－青柳贝， 金线鲷，缟虾 ，BB银雪鱼＋ 柚子胡椒，Toro
北海道马冀海胆 － 最后师傅可能知我喜欢海胆，想再encode, 寿司再上一件。这款又跟原只海胆味道不同，更加creamy!
大和蚬赤面豉汤，蚬很大。
绿茶奶冻配日本黑豆－ 甜度适中，为这一餐画上完美句号。同时希望工作种种烦恼亦同时画上句号。
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