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2009-02-17
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食评开始前，太公先旨声明：虽然太公系马仔的fans, 而刚好和民而家做紧「情人节马仔」promotion, 但我唔系因为马仔而走去食的；而系刚巧有朋友因祸得福，获得和民VIP咭一张，有九折兼可以订枱，所以一众哗鬼才选择在和民聚会。的确，不用等位的话，和民是个聚会好地点 - 坐得舒服，与邻枱也有一定的空间。甫坐下，五个饿鬼就忍不住立刻点菜。和民的沙律做得依旧出色；和民沙律用的果菜很新鲜甘脆，加上带芝麻香的日本沙律酱汁，味香而不浓浊。可惜现在的餐单上也再无太公最爱的海老牛油果沙律可选了，否则会更完满。特上寿司盛有三种寿司，每种两件；太公吃了葱粒吞拿鱼腩卷，吞拿鱼腩份量虽少，但胜在筋少也够新鲜甜美，味道清新。七色剌身 - 顾名思义，七种剌身，每种至少三件；虽然用料也新鲜，鱼生也够鲜甜，但太公就嫌鱼生整体偏薄；而且厨师为了要件数多，部份剌身如墨鱼和带子，切得只有小小一丁点 - 须知道在刺身的厚薄，对鲜味的影响也很大，正式的日本师传很著重这一点，但和民很明显就怱略了，糟蹋了本是如此美好的剌身。热食较一般；最失望的是明太子芝士玉子卷 - 虽然蛋卷煎得是不俗，蛋味也有，但明太子味实在薄得可怜，全都是
的确，不用等位的话，和民是个聚会好地点 - 坐得舒服，与邻枱也有一定的空间。甫坐下，五个饿鬼就忍不住立刻点菜。
和民的沙律做得依旧出色；和民沙律用的果菜很新鲜甘脆，加上带芝麻香的日本沙律酱汁，味香而不浓浊。
可惜现在的餐单上也再无太公最爱的海老牛油果沙律可选了，否则会更完满。
特上寿司盛有三种寿司，每种两件；太公吃了葱粒吞拿鱼腩卷，吞拿鱼腩份量虽少，但胜在筋少也够新鲜甜美，味道清新。
七色剌身 - 顾名思义，七种剌身，每种至少三件；虽然用料也新鲜，鱼生也够鲜甜，但太公就嫌鱼生整体偏薄；而且厨师为了要件数多，部份剌身如墨鱼和带子，切得只有小小一丁点 - 须知道在刺身的厚薄，对鲜味的影响也很大，正式的日本师传很著重这一点，但和民很明显就怱略了，糟蹋了本是如此美好的剌身。
热食较一般；最失望的是明太子芝士玉子卷 - 虽然蛋卷煎得是不俗，蛋味也有，但明太子味实在薄得可怜，全都是芝士味 - 不如直接叫作芝士蛋卷好了，起码食客也能在较清楚状况的清楚下点菜。
广岛烧饼不俗 - 厚薄适中，底层煎得够香；中间材料和面糊也煎得够爽口，内里材料丰富，咬口十足，加上木鱼干和酱汁吃，好吃得很。
棒棒饺和鲑鱼石狩锅；只胜在材料够好，使得味道能属above average 的水准，但也没有太大的惊艳感，不吃也没甚么捐失。
吃完一轮咸食，大家见肚皮尚有余额，就要了甜品。
太公本来想要草苺芭菲，但无奈已售罄；然后要了抺茶雪糕丸子，又售罄...吓？！有这么多人要吃这里的甜品吗？忍不住，烂口两句，再要了个朱古力香旧布甸；幸好，得到了最后一个。
也因祸得福 - 别看这个朱古力香蕉布甸只是小小的一个，还不及太公的手掌大；不过，其布甸香滑非常，而且香蕉味浓郁，本身己是上佳之物；加上可可味浓烈的浓滑朱古力酱，足以每口布甸也沾上一点 - 朱古力和香蕉的香甜感在互相辉映之下，发挥得淋漓尽致！
加上，加上以马仔封套入住的即影即有！ (吃到一半时，有位侍应走来要为我们五人拍一张免费宝丽来) 虽然太公猜输未能据为已有，但能让其为五哗鬼的「疯行」作个见证，已算一个小小的惊喜！
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