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2014-02-24
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第一次在白天来到铜锣湾的 Edo & Bibo。今次的目标，不是他们美味的生蚝、牛扒了。事缘原本在周日午间不营业的 Edo & Bibo 将于三月推出午市，提供四款西式蛋类 Sunday Brunch。自此，在铜锣湾便多了一个好地方，可以让我们在和煦的阳光下，享受宁静美好的周日午间。 四款 Sunday Brunch 本身不包括饮品，可另加 $30 至 $120 选购两小时无限任饮的 Bottomless Drink，包括柠檬茶、鲜橙汁，以及两款鸡尾酒 Mimosa 和 Bloody Mary。对我来说，午间还是喜欢喝没有酒精的饮品。 同样不包括在 Sunday Brunch 里面的，还有新鲜生蚝。款式不定时更换。这次吃到的是日本的 Shigoku 以及美国的 Totten Bay，两者都很新鲜，但就味道而言，我们比较喜欢后者的爽甜。爱蚝之人不可错过。 说回主角。早午餐选择包括了 Classic Egg Benedict、Three Eggs Omelette、Our Big Breakfast 和 Black Truffle Scrambled Eggs。Black Truff
事缘原本在周日午间不营业的 Edo & Bibo 将于三月推出午市，提供四款西式蛋类 Sunday Brunch。自此，在铜锣湾便多了一个好地方，可以让我们在和煦的阳光下，享受宁静美好的周日午间。
四款 Sunday Brunch 本身不包括饮品，可另加 $30 至 $120 选购两小时无限任饮的 Bottomless Drink，包括柠檬茶、鲜橙汁，以及两款鸡尾酒 Mimosa 和 Bloody Mary。对我来说，午间还是喜欢喝没有酒精的饮品。
同样不包括在 Sunday Brunch 里面的，还有新鲜生蚝。款式不定时更换。这次吃到的是日本的 Shigoku 以及美国的 Totten Bay，两者都很新鲜，但就味道而言，我们比较喜欢后者的爽甜。爱蚝之人不可错过。
说回主角。早午餐选择包括了 Classic Egg Benedict、Three Eggs Omelette、Our Big Breakfast 和 Black Truffle Scrambled Eggs。
Black Truffle Scrambled Eggs（$108）
在四款早午餐中，先说 Black Truffle Scrambled Eggs 吧。蛋炒得颇滑，加了黑松露这邪恶的材料后，香气四溢但又不会过火，把蛋香都盖掉。能够平衡到蛋和黑松露两者，做得不错。
Classic Egg Benedict（$88）
班尼迪蛋，可以选巴马火腿、烟三文鱼或蟹肉三种馅料。今天无缘试蟹肉，烟三文鱼味道不俗，但我们觉得巴马火腿始终是班尼迪蛋的最佳拍挡。将蛋剖开，蛋浆缓缓流出，略嫌流心度不足，但整体味道还是不俗的。要留意的是，它放弃了传统的 Muffin 而改用了烘多士作为底部，吃起来香脆。
Three Eggs Omelette（$88）
接著是今天最喜欢的奄列。小小奄列，到底有何惊喜？答案就是芝士。奄列蛋本身就炒得十分滑嫩，还有不少蛋汁，本身就抵赞。食食下，吃到一丝丝香浓的芝士，夹杂烟肉、洋葱、蕃茄等丰富材料，各种味道混合起来的化学作用，甚为出色。唯一缺点就有些漏。
至于 Our Big Breakfast（$98）是蛋、肠、烟肉、焗豆、菌类、薯仔的大并盘。不过实在无能力在吃下午去，惟有放弃。下次有机会再试，但相信下次再来我还是会忍不著 Encore 加了芝士的 Three Eggs Omelette。
不是第一次来 Edo & Bibo。餐厅环境不俗，晚上颇有情调，日间在阳光下就带点温暖写意的感觉，很适合吃 Sunday Brunch。而三款选择都不错，奄列尤其有水准，值得再来。
题外话/补充资料：
By Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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