辣媽川湘私房菜

营业中

休息中

我们四人帮今次也是在元朗吃辣. 原来元朗有几间叫 '辣妈' 的, 但是是吃不同的菜. 这次去了这间 辣妈川湘私房菜, 他的 芥辣鱼皮真的吃得好爽皮, 给我有点惊喜, 我本身平时蒸鱼我是不吃鱼皮的, 因怕肥, 但他们很爱吃,  既然点了那试下无防, 点知 芥辣味不是太重 (因有小朋友, 所以全部 BB 辣），但第一口也有些抢鼻，加埋红椒，麻油，香辣， 加了些青瓜丝平衡一下， 恰到好处，正。 但 鱼皮就不是太爽，因我是第一次吃这煮法， 可能那质感就是这样的。这个小羊肉串， 跟平日吃的大羊肉串，有点不同， 大的有时会较干， 但这小羊肉串肉质几嫩，辣辣地， 正。羊肉味就不太大。这个 蒜泥白肉凉面 卖相几特别， 酱汁也不同一般的 蒜泥白肉 那么重蒜味， 不过有点咸。这个一口脆皮猪手最好吃的， 值得肥死也要吃。可能是细只小猪仔， 皮薄 肥羔（骨胶原）软；平日西餐厅或烧味店吃的都是较大只的， 皮 虽脆但有些厚的感觉，很邪恶，但这小猪手，吃两只都不为过。给他个赞。