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2017-07-10
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铜锣湾又多了一家新的火锅店，以炖汤汤底为主打，所以又是时候尝试新东西了。餐厅坐落在京都广场，乘电梯上8楼就到了。门口放著新鲜空运法国生蚝呢。餐厅的环境非常干净整齐，中间还放有一大幅画就像涂鸦。座位都有沙发所以非常舒适呢。 店员先给我们酱料盘来混酱，我们都没有用好多，因为汤底美味的话，这些调味料根本不需要。汤底选择也颇多，最后选了渔火花甲猪骨煲。 另外还有小吃和刺身，但是我们只有两人，吃火锅已经非常足够，选火锅配料好了~猪骨煲的汤底是乳白色的，内里有四大个猪骨，还有数只大花甲。配料有白萝卜、粟米、芹菜、姜葱还有胡椒。滚后先喝一碗汤，味道清甜，有浓厚猪骨味，多点油就可做拉面汤底了点了个新鲜牛胸爽，之前没吃过这类东西所以想试下。牛胸爽是切得薄薄，颜色白中带粉红的肉片。一下汤就开始收缩，都颇快熟呢。咬下去口感真的好爽脆，索索声的，很新奇有趣。看到他们的响铃是即炸的就立即点了来吃。长条形的响铃比平常看到的幼及薄，豆香扑鼻，所以忍不住直接吃，哗每一口都是十分松脆爽口，在口中碎掉的声音证明它好香脆，豆味也甚浓郁，我建议直接吃不放汤更好吃边吃边饮汤，加了汤还是浓浓的猪骨味，猪骨的肉不多，但胶原成分重，
餐厅的环境非常干净整齐，中间还放有一大幅画就像涂鸦。座位都有沙发所以非常舒适呢。 店员先给我们酱料盘来混酱，我们都没有用好多，因为汤底美味的话，这些调味料根本不需要。
汤底选择也颇多，最后选了渔火花甲猪骨煲。 另外还有小吃和刺身，但是我们只有两人，吃火锅已经非常足够，选火锅配料好了~
猪骨煲的汤底是乳白色的，内里有四大个猪骨，还有数只大花甲。配料有白萝卜、粟米、芹菜、姜葱还有胡椒。滚后先喝一碗汤，味道清甜，有浓厚猪骨味，多点油就可做拉面汤底了
渔火花甲猪骨煲
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点了个新鲜牛胸爽，之前没吃过这类东西所以想试下。牛胸爽是切得薄薄，颜色白中带粉红的肉片。
新鲜牛胸爽
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一下汤就开始收缩，都颇快熟呢。咬下去口感真的好爽脆，索索声的，很新奇有趣。
看到他们的响铃是即炸的就立即点了来吃。长条形的响铃比平常看到的幼及薄，豆香扑鼻，所以忍不住直接吃，哗每一口都是十分松脆爽口，在口中碎掉的声音证明它好香脆，豆味也甚浓郁，我建议直接吃不放汤更好吃
即炸松脆响铃
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边吃边饮汤，加了汤还是浓浓的猪骨味，猪骨的肉不多，但胶原成分重，怎煲也不硬又浓味，是养颜的选择。花甲大大只，新鲜肥美又爽甜，正
渔火花甲猪骨煲
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叫了个自家带子饺拼咸蛋猪肉丸。丸内没有咸蛋黄的踪迹，但它的味道的确有咸香味，而手打丸的质感当然弹牙。带子饺内有数小粒带子，饺皮不会很厚，都不错。
自家带子饺，咸蛋猪肉丸
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这里的面食都是一碟两份的，猪骨汤配不到拉，就配乌冬吧，颜色又夹每口都连汤吃，味道鲜甜，乌冬又弹牙
乌冬面
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两个人这样吃已经好饱了，刺身那些未有机会，要叫多几个朋友一起吃才对啊！
张贴
