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2022-12-02
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中环苏豪区居酒屋，白色水泥风外墙好有格调，店内灯光暗黄，座位与座位间私隐度足，气氛够Chill。是次平日晚上来到也差不多Full House，虽然与友人是坐在吧台位置，但也很舒适。下班后小酌几杯、吃吃串烧，Relax……自制Happy Time鼓励自己。安艺虎士佐锦纯米大吟酿300ML $338第一口尝到水果的香味，之后留有淡淡蜜瓜味的余韵，甜度适中，容易入口，与友人闲聊小酌几杯，搭配串烧小食就最适合不过。自家制免治鸡肉软骨 $68免治牛肉和猪肉就食得多，免治鸡肉的确较少遇到，还加入鸡软骨，有肉感又有咬口。本身已烧得香口入味，也可以搅拌随附的日本酱油生鸡蛋，包裹著滑溜溜的蛋液一起吃，增添一份新鲜的蛋香，又是另一番风味。鸡心 $38最爱的鸡内脏之一，皆因口感讨喜，也算是内脏中比较健康少油的部份。一串4粒，简单的调味，最佳的风味。厚切牛脷芯 $78 | 白鳝 $78每次吃串烧都必点这两项，烤得刚好的牛舌串爽口又够油香，白鳝无骨啖啖肉够鲜味。芥末烧牛小排串 $78 | 盐烧牛小排串 $68牛魔王怎少得了Order几串不同的牛串！牛小排细致软嫩，油脂丰富，烤过后油香更加突出，闪闪发光，非常诱人
安艺虎士佐锦纯米大吟酿
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安艺虎士佐锦纯米大吟酿300ML $338
第一口尝到水果的香味，之后留有淡淡蜜瓜味的余韵，甜度适中，容易入口，与友人闲聊小酌几杯，搭配串烧小食就最适合不过。
自家制免治鸡肉软骨
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自家制免治鸡肉软骨
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自家制免治鸡肉软骨
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自家制免治鸡肉软骨 $68
免治牛肉和猪肉就食得多，免治鸡肉的确较少遇到，还加入鸡软骨，有肉感又有咬口。本身已烧得香口入味，也可以搅拌随附的日本酱油生鸡蛋，包裹著滑溜溜的蛋液一起吃，增添一份新鲜的蛋香，又是另一番风味。
鸡心
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鸡心 $38
最爱的鸡内脏之一，皆因口感讨喜，也算是内脏中比较健康少油的部份。一串4粒，简单的调味，最佳的风味。
厚切牛脷芯
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白鳝
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厚切牛脷芯 $78 | 白鳝 $78
每次吃串烧都必点这两项，烤得刚好的牛舌串爽口又够油香，白鳝无骨啖啖肉够鲜味。
芥末烧牛小排串
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芥末烧牛小排串
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芥末烧牛小排串
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芥末烧牛小排串 $78 | 盐烧牛小排串 $68
牛魔王怎少得了Order几串不同的牛串！牛小排细致软嫩，油脂丰富，烤过后油香更加突出，闪闪发光，非常诱人。芥末烧和盐烧口味都同样出色，但芥末烧就较少见，所以Encore也会Order这个。
牛横隔膜 $48
初尝这个特别部位，乍看之下就如内脏般深色，口感较结实，油脂亦较少，牛味都算突出。
荔枝猪肉卷
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豚肉秋葵卷
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豚肉秋葵卷 $32 | 荔枝猪肉卷 $32
两款味道较牛串清淡，烤过的秋葵少了滑溜溜的口感，变得微脆。
杂菌天妇罗
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杂菌天妇罗
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杂菌天妇罗
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杂菌天妇罗
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杂菌天妇罗 $78
阵容鼎盛，卖相吸睛。天妇罗酱薄薄一层，炸到金黄色，也不会太过油腻。最喜欢金针菌天妇罗可爱的外形，本身金针菌已是爽口菌类，现在更如薯条般卜卜脆。
杂菌天妇罗
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