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2024-11-05
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之前朋友去过世贸中心 Bochord 感觉不错，落地玻璃窗阳光照射下，温暖而开阳，餐厅装修以英伦图书馆为主调，樱桃木家私以墨绿色皮梳化为主，高雅大方，亦有壁炉装饰，散发一阵阵种书卷气质，店员服务专业殷勤首先我们选了四道菜 （4-course)Bread 餐包；自家制酸种面包，咬落好松软，新鲜焗制, 外表脆口，牛油分两种分别是海盐同Basil , 入口好顺滑好香, 另外你可以加黑醋及橄榄油食Appetiser头盘：Balik Salmon & Baby Spinach Roulade with French Green Asparagus 加拿大三文鱼好鲜嫩，菠菜卷好精致小巧，中间放入芦笋，口感更加爽脆，面头加入分子料理点缀，摆盘更加漂亮36 Days Dry Aged French Beef Hanger Steak tartare 牛肉他他肉质鲜嫩，牛味极浓，放在牛骨髓内，卖相特别，连埋country bread 好酥脆美味Soup 汤：Lobster Bisque 酥皮龙虾汤外型好打卡able , 酥皮非常酥脆而不厚，龙虾汤足料，味道香而浓郁，加入埋Brandy Whipped C
首先我们选了四道菜 （4-course)Bread 餐包；
自家制酸种面包，咬落好松软，新鲜焗制, 外表脆口，牛油分两种分别是海盐同Basil , 入口好顺滑好香, 另外你可以加黑醋及橄榄油食
Appetiser头盘：
Balik Salmon & Baby Spinach Roulade with French Green Asparagus
加拿大三文鱼好鲜嫩，菠菜卷好精致小巧，中间放入芦笋，口感更加爽脆，面头加入分子料理点缀，摆盘更加漂亮
36 Days Dry Aged French Beef Hanger Steak tartare
牛肉他他肉质鲜嫩，牛味极浓，放在牛骨髓内，卖相特别，连埋country bread 好酥脆美味
Soup 汤：
Lobster Bisque 酥皮龙虾汤
外型好打卡able , 酥皮非常酥脆而不厚，龙虾汤足料，味道香而浓郁，加入埋Brandy Whipped Cream , 口感顺滑更加creamy, 饮完已经好饱肚
main course 主菜：
Red Wood Charcoal Grilled Canadian Red Snapper
鲷鱼煎得皮好脆，鱼肉好嫩滑入口即溶化, 用了西西里蕃茄蓉做酱汁及有椰菜花、及薯仔做配菜，非常清新健康
Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Striploin Steak
炭烧西冷牛扒，牛味浓郁，煎得火喉掌握得不错，肉质juicy , 配薯蓉酱汁好味
Dessert 甜品：
是日甜品有两款
芒果雪葩，配合万圣节南瓜为造型，相当可爱，外皮是芒果脆皮，雪葩是芒果及柚子，味道清新
士多啤梨mouse
铺满土多啤梨，mouse好香滑
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