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2025-01-01
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呢间餐厅环境真系好有英伦风情，装修灵感好似古典英式图书馆，啲木质书架、精致吊灯同埋皮质沙发，真系营造出一种优雅又复古嘅氛围，令人有种置身小说入面嘅感觉。最吸引系有一面180度嘅落地玻璃，可以一览无遗维港海景，日夜都各有千秋，边食嘢边欣赏景色，真系好享受😎 之前同朋友嚟呢度食tea，今日就嚟食佢嘅set lunch🥰 有3/4/5 course 简，我哋拣咗4 course，可以食埋甜品😋✅Smoked Wagyu Beef Tongue牛舌切得薄薄地，烟熏味十足，配上蜜瓜嘅甜香同埋辣根优格嘅微酸，清新又有层次感，仲有腌姜同脆覆盆子，口感更加精致。✅Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade烟熏三文鱼咸香浓郁，配低温鱿鱼，形成强烈对比，再加埋罗勒酱同糖心蛋，味道清新又丰富✅Hummus & Artichoke Bisque汤底滑顺带豆香，黑蒜加茴香提升香气，日晒番茄微酸开胃，层次丰富，清新健康，地中海风味十足。✅Lobster Bisque (+$58)龙虾汤浓郁鲜甜，白兰地添层次，酥皮酥脆，可以自己加奶油，豪华又满足，打卡都好岩✅Crab Mea
之前同朋友嚟呢度食tea，今日就嚟食佢嘅set lunch🥰 有3/4/5 course 简，我哋拣咗4 course，可以食埋甜品😋
✅Smoked Wagyu Beef Tongue
牛舌切得薄薄地，烟熏味十足，配上蜜瓜嘅甜香同埋辣根优格嘅微酸，清新又有层次感，仲有腌姜同脆覆盆子，口感更加精致。
✅Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade
烟熏三文鱼咸香浓郁，配低温鱿鱼，形成强烈对比，再加埋罗勒酱同糖心蛋，味道清新又丰富
✅Hummus & Artichoke Bisque
汤底滑顺带豆香，黑蒜加茴香提升香气，日晒番茄微酸开胃，层次丰富，清新健康，地中海风味十足。
✅Lobster Bisque (+$58)
龙虾汤浓郁鲜甜，白兰地添层次，酥皮酥脆，可以自己加奶油，豪华又满足，打卡都好岩
✅Crab Meat Spaghetti
手工意粉弹牙，雪蟹肉鲜甜，帕玛火腿汤底咸香浓郁，蛋黄融入之后，口感滑溜，好惹味
✅Red Wood Charcoal Grilled USDA Prime Beef Tenderloin with Morels
牛里脊外焦内嫩，烟熏味同埋牛肝菌酱完美结合，鸭油煎土豆系香脆，而啲蔬菜就平衡咗油腻感，整体质感一流
✅Lemongrass Mango Mousse& Umeshu Pear Mousse**
柠檬草芒果慕斯轻盈清爽，而梅酒梨慕斯酸甜优雅，两者甜而不腻，系一个完美嘅结束
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