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2015-05-17
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今日是我的幸运日, 公司的活动晚餐竟然是拣选在这一家餐厅, 终于可以一试, 心中自然是雀跃不已。从太子大厦步下这几级楼梯, 开始了我的朝圣之旅! 大概是因为餐厅是在地底的关系, 楼底非常的矮, 加上桌椅放得密, 感觉颇为挤迫。排场上来说有点输蚀。因为人数多, 我们被安排在一大房之中。关上门之后就是一个私隐度极高的小空间了!因为场合不对, 为食物拍照都是偷偷的进行, 随意得很。而前菜的面包、分吃的side dishes 更加是不可能任务, 实在是无法留个倩影呀!Dot Cod Crab Cakes $212Served with Chipotle Mayonnaise and Rocket Salad前菜先来一份我很中意吃的蟹饼crab cake。没想到份量是如此的巨大, 直径大约有三吋左右? 厚度也是一等一的。切开蟹饼, 见到有一丝丝的蟹肉, 非常的足料。入口松软鲜香, 感觉也是不错, 但总是觉得少了点甚么。多吃几口才惊觉, 哎哟, 如果外层可以煎成金香脆身, 加一点口感, 就好了。而且, 以前不是会做成两个小号的蟹饼么, 似乎更精致一点呢。配的酱汁是Chipotle Mayonnai
今日是我的幸运日, 公司的活动晚餐竟然是拣选在这一家餐厅, 终于可以一试, 心中自然是雀跃不已。从太子大厦步下这几级楼梯, 开始了我的朝圣之旅! 大概是因为餐厅是在地底的关系, 楼底非常的矮, 加上桌椅放得密, 感觉颇为挤迫。排场上来说有点输蚀。因为人数多, 我们被安排在一大房之中。关上门之后就是一个私隐度极高的小空间了!
因为场合不对, 为食物拍照都是偷偷的进行, 随意得很。而前菜的面包、分吃的side dishes 更加是不可能任务, 实在是无法留个倩影呀!
Dot Cod Crab Cakes
$212
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Served with Chipotle Mayonnaise and Rocket Salad
前菜先来一份我很中意吃的蟹饼crab cake。没想到份量是如此的巨大, 直径大约有三吋左右? 厚度也是一等一的。切开蟹饼, 见到有一丝丝的蟹肉, 非常的足料。入口松软鲜香, 感觉也是不错, 但总是觉得少了点甚么。多吃几口才惊觉, 哎哟, 如果外层可以煎成金香脆身, 加一点口感, 就好了。而且, 以前不是会做成两个小号的蟹饼么, 似乎更精致一点呢。
配的酱汁是Chipotle Mayonnaise, 一种应该是带点辣, 但又酸得清爽的酱。内含很多不同的香料, 个人觉得是偏内中东风的。以此浓酱配鲜味的蟹肉, 倒也是不错的。
Italian Sea Bass (Sustainable) $398Steamed Sea Bass Fillet / Bouillabaisse Sauce / MusselsCockles /
Fennel / Zucchini / Sun Blushed Tomatoes
主菜拣了海鲈。其实Dot cod 真的是一个吃鱼的地方, 打开menu, 尽是各式各样的鱼类料理。本来想拣fish & chip 炸鱼著条, 但又觉得太heavy。拣三文鱼, 又觉得似乎太平凡。思前想后, 还是要了Sea bass, 就贪它这一味是有Bouillabaisse, 很鲜美的样子。
四百大元的一道主菜, 又可以带给我怎样的震撼呢。一字记之曰: 咸。似乎是Dod cot的通病, 因为身边的同事纷纷表示他们所点的菜式都比较咸, 似乎应该多加注意。
令我外意的另一点是, 份量并不少。两大块的sea bass 煎香过, 再放入马赛鱼汤之中, 伴以蚬、青口、和小虾干, 整体充满了海洋感。薯粒、小茴香、蕃茄吸饱了海鲜汤的味道, 若不是太咸, 实在会是美妙的一道。
另有几款配菜, 薯蓉滑腻香口, 极重牛油之香。邪恶之物令我留下很深的印象, 似乎是这一餐所吃之中, 最突出的一味。
是次消费金额令人咋舌, 但食物水准和我预期之中有点距离, 不是不失望的。是一时失手还是一直都是如此, 只怕不是轻易可以知道了。
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