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2010-01-10
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收工后在湾仔游荡，走得累了，去谢斐道一带揾食，喜欢这边的选择蛮多，价钱不贵，位置方便就脚。这天想坐得舒服一点，放弃了心爱的加东叻沙，走进了环境比较阔落的美味天皇。美味天皇可说是一间几特别的茶记，主打不在于炒粉面饭，而是每晚供应的精选扒餐。晚餐的配搭丰富，主菜连餐汤、多士及甜点，只需五六十元的消费，故引来不少捧场客。先来的是青豆忌廉汤，煮得颇为杰身，不喜欢在汤内加入青豆，画蛇添足，对味道根本无帮助。跟汤的油多，不知有没有烘过，入口层皮有点韧，亳不脆口，实在不太合格。女友的黑椒羊脾扒伴螺丝粉 ($57)，薄身的羊扒几大件，肥脂肪入口带点羊膻味，但同时亦有不少筋位，质素只算普通。至于黑椒肉眼牛扒伴天使面 ($57)，肉眼扒以松肉粉弄至入口即溶，跟金凤驰名的免治牛柳有得挥 (请恕我不懂得欣赏)。伴菜全是白烚的，而在茶记少见的天使面，明显煮得过火，卖相一饼饼的，面质淋晒，口感竟跟米粉差不多。甜品是日式芝士蛋榚，女友说味道有点像伊藤家的出品，茶记来说已有交代。五六十蚊不算贵，但我宁愿出多廿蚊，去扒王之王食件好少少的牛扒好过。
美味天皇可说是一间几特别的茶记，主打不在于炒粉面饭，而是每晚供应的精选扒餐。晚餐的配搭丰富，主菜连餐汤、多士及甜点，只需五六十元的消费，故引来不少捧场客。
先来的是青豆忌廉汤，煮得颇为杰身，不喜欢在汤内加入青豆，画蛇添足，对味道根本无帮助。跟汤的油多，不知有没有烘过，入口层皮有点韧，亳不脆口，实在不太合格。
女友的黑椒羊脾扒伴螺丝粉 ($57)，薄身的羊扒几大件，肥脂肪入口带点羊膻味，但同时亦有不少筋位，质素只算普通。至于黑椒肉眼牛扒伴天使面 ($57)，肉眼扒以松肉粉弄至入口即溶，跟金凤驰名的免治牛柳有得挥 (请恕我不懂得欣赏)。伴菜全是白烚的，而在茶记少见的天使面，明显煮得过火，卖相一饼饼的，面质淋晒，口感竟跟米粉差不多。
甜品是日式芝士蛋榚，女友说味道有点像伊藤家的出品，茶记来说已有交代。五六十蚊不算贵，但我宁愿出多廿蚊，去扒王之王食件好少少的牛扒好过。
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