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2014-08-09
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家人生日，今天到了荃湾路德围附近吃泰国菜，不想充满压迫感地吃饭，不如给个机会这间新开的"泰特色泰国餐厅"吧！泰特色铺面占两层，像很多茶楼一样，地下那层是迎宾的，楼上就是铺面。泰特色的门面较光鲜，或许因为是新店吧！上到一楼，铺面宽敞，座位也不少呢！点菜先点菜先！ 一打开餐牌，除了平常吃开的泰菜外，还有一页是冼灏英师傅推介的泰菜，例如"冼师傅拳头沙律"。没错！是TVB的冼灏英，是大圣劈挂的冼灏英，是打泰拳的冼灏英，相信有了这页，泰特式一定是冼师傅开的呢！这天我们就很保守，没试到冼师傅推介的菜，只点了寿星公想吃的。马莎文咖喱牛腩 ($68)牛腩炆得够"林"，选料位置亦不错，咬下够不会痴牙，亦不会太肥腻。咖喱汁香浓扑鼻，但不会抢掉牛味。份量十分足料，以$68的价钱大约有十件牛腩，绝对货真价实，并不像某些餐厅般把牛腩放面，薯仔、洋葱等配菜在内里堆得满满。印度薄饼 ($30)我们是绝对不会打咖喱汁浪费掉的！！！今天选了最简单的印度薄饼，蘸咖喱汁吃简直是绝配！不过这次的薄饼不是新鲜出炉，不太干身，但咬下去十分烟韧。蒜子炒西兰花 ($62)蒜子切碎再炒西兰花，令每一口的西兰花满布蒜香。通常餐厅吃到的西
泰特色铺面占两层，像很多茶楼一样，地下那层是迎宾的，楼上就是铺面。
泰特色的门面较光鲜，或许因为是新店吧！
上到一楼，铺面宽敞，座位也不少呢！
点菜先点菜先！ 一打开餐牌，除了平常吃开的泰菜外，还有一页是冼灏英师傅推介的泰菜，例如"冼师傅拳头沙律"。没错！是TVB的冼灏英，是大圣劈挂的冼灏英，是打泰拳的冼灏英，相信有了这页，泰特式一定是冼师傅开的呢！这天我们就很保守，没试到冼师傅推介的菜，只点了寿星公想吃的。
马莎文咖喱牛腩 ($68)
牛腩炆得够"林"，选料位置亦不错，咬下够不会痴牙，亦不会太肥腻。
咖喱汁香浓扑鼻，但不会抢掉牛味。
份量十分足料，以$68的价钱大约有十件牛腩，绝对货真价实，并不像某些餐厅般把牛腩放面，薯仔、洋葱等配菜在内里堆得满满。
印度薄饼 ($30)我们是绝对不会打咖喱汁浪费掉的！！！
今天选了最简单的印度薄饼，蘸咖喱汁吃简直是绝配！
不过这次的薄饼不是新鲜出炉，不太干身，但咬下去十分烟韧。
蒜子炒西兰花 ($62)蒜子切碎再炒西兰花，令每一口的西兰花满布蒜香。
通常餐厅吃到的西兰花都会泡一泡油，减少西兰花因烹调而变色的机会。虽然不知这里的西兰花是否同样会泡一泡油，但吃下去不会觉得油腻。
泰特色拼盘 (泰式猪颈肉、泰式虾春卷、春卷、虾饼) ($128)除了猪颈肉外，全是炸物。炸物都炸得刚刚好，不会过度吸收油份而导致咬下去唧出油来。春卷和虾饼都中规中矩，值得一提的是泰式虾泰卷和泰式猪颈肉。
泰式虾春卷内有原只虾。春卷皮内的虾没有去壳，但因事先已炸好，所以虾壳仍吃得下，这种做法令虾春卷咬下去更脆。
泰式猪颈肉则是这拼盘内我最喜欢的，猪颈肉够juicy，肉质弹牙，厚薄适中。
水晶晶海南鸡 (半只) ($82)海南鸡的确是水晶晶的，鸡皮下满满的鸡汁啫喱，鸡肉嫩滑，配上带微微辣味的泰式酱料吃，不错！
泰式明炉鱼 ($138)鱼身一直被微酸的配菜和汤汁以明炉煮著，一开始吃时还可以，但吃慢了鱼质便开始变老了。
冬阴公虾汤 (小) ($72)虽然菜牌内标示这道菜值两只辣椒 (所有菜式以没有辣椒，一只辣椒，和两只辣椒而分)，但这个冬阴公却一点辣味都没有，吃下去只有酸味....有点名不副实吧！
总括来说，泰特式的食物和环境都不错的，唯独是服务有待改善。前头提过，这次是来吃生日饭的，当天下午我已事先致电订位。到了预订时间，站在地下大堂的知客跟我说因上一台客人仍未离座，所以暂时未有位子，现安排另一张较迫的座位给我们。到店内一看，那座位根本坐不下五个成年人，极其量都只能坐四个瘦小的女生，在我们坚持之下，等了五分钟左右坐了一张能容纳六人的圆台。
在等齐人其间，有个像是部长的职员突然拿走我们本来用作放袋的圆凳，再拿走一张客椅给邻台。我们即时表示不满，那张圆椅本来就是有人坐，那人只是刚刚走开，很快便会回来。那部长的举动实在令我们跟邻台的都百思不得其解。一来，拿走了我们的椅子给邻台坐，其实只要我家人一回来，便要把那椅子拿回来，这样把原本便有人坐的椅子搬来搬去没甚意思；二来，其实那座位根未不够容纳邻台的人，他们一行十个人，你给他们六人座，到最后又是要换座位，那么这样大费周章，真的不知他们在干甚么。
除了那位疑似部长的员工的安排有点无礼和奇怪外，泰特式的职员大致都服务态度殷勤有礼。泰特式附近就是另一间有名的泰菜馆"金坊"，虽我没有吃过金坊，不能作出食物质素的比较，但骤眼看泰特式较优胜的地方是其店内环境较舒服，座位较宽敞，吃饭时没有压迫感，所以希望泰特式能加强一下员工训练，令餐厅气氛更温馨吧！
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