瀛燒居酒屋

营业中

休息中

喺日本食过牛肠锅之后就念念不忘，朋友今日介绍我去荃湾食一间隐世居酒屋「瀛烧居酒屋」，推介佢哋嘅牛肠锅，一于就去试一试佢✌🏻去到餐厅门口已经见到差唔多坐满晒人，好彩有订位啫😆入面嘅装修好有特色，同日本嘅居酒屋一样，墙上贴满日本嘅海报同埋挂咗日本嘅灯笼🏮最可惜听日要返工，如果唔系一定试吓佢嘅$199啤酒同清酒放题🥲牛肠锅牛肠、金菇、冬菇、鸡髀菇、京葱、黄芽白、白菜、粉条一上枱会用个炉热住等佢煲滚，汤底带点微辣，牛肠偏瘦而冇膻味，咬落去烟烟韧韧带油脂香，所有蔬菜都吸满汤汁嘅味道，水准拍得住日本嘅牛肠锅👍🏻刺身三点盛合三文鱼、赤身、帆立贝三文鱼充满鱼油香，入口柔滑肥美，帆立贝新鲜爽口，加上鱼籽口感丰富飞鱼籽玉子烧推介👍🏻入口丝滑充满蛋汁嘅玉子烧加入飞鱼籽，可以根据自己嘅喜好洒上葱花同萝卜蓉，味道一流烟熏猪肝味道有啲似𩽾𩾌鱼干，配上葱花同酸汁，入口细腻而香浓，非常适合送酒嘅小食串炸三文鱼亲子、日本白饭鱼蛋、沙锥鱼、日本青椒仔佢哋嘅炸串亦做得非常出色，炸粉唔会过厚，鱼肉嫩滑，白饭鱼蛋爽口弹牙，青椒仔外脆内软串烧秋葵、番薯仔、冬菇最后我哋点咗几串蔬菜，番薯仔香甜软糯，冬菇香口又juicy，秋葵爽脆加