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2024-10-02
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今日黎到位于荔枝角既和风居酒屋。居酒屋环境宽敞，有长形吧枱位置，二人及四人座位，另一边更有包厢位置。餐牌～🔸金糖盒（海胆三文鱼籽日式豆腐）盒子材料有海胆、三文鱼籽及日式豆腐，日式豆腐嫩滑，再加埋新鲜海胆及三文鱼籽，味道层次丰富，底下仲有一个用威化饼造嘅四方盒及棉花糖。🔸日式金柑帆立贝刺身(6切)新鲜嘅帆立贝质感清爽，味道鲜甜，加上日本柑橘及少许柚子汁，清新开胃。🔸粟米脆饼寿司（海胆三文鱼籽）系一道fusion菜式，粟米薄饼配上海胆、三文鱼籽、沙律菜及寿司饭，系新颖嘅配搭。🔸金龙珠海胆吞拿鱼蓉卷 用上酱油渍蛋黄、吞拿鱼蓉及海胆整成手卷，味道层次丰富，海胆鲜甜，配合少许流心嘅蛋黄及新鲜吞拿鱼蓉劲夹，好食推介👍🏻🔸恋丼(特厚烧牛舌三文鱼籽丼)牛舌非常厚身，表面煎香，内里鲜嫩多汁。而丼饭有大量三文籽，配埋牛舌一齐食，相当满足。🔸银丼（月见生和牛三文鱼籽）同样用上大量三文鱼籽，油花均匀嘅和牛配合日本生蛋黄，入口油脂满满，而蛋黄亦令整个丼饭更细滑好食。🔥串烧自家制鸡皮虾松阪猪颈肉芦笋卷牛舌将鸡皮卷上鲜虾，味道香口，虾肉弹牙；猪颈肉富肉汁，亦惹味；芦笋卷外面卷上五花肉，芦笋鲜嫩多汁，两者配合得宜；牛
餐牌～
🔸金糖盒（海胆三文鱼籽日式豆腐）
盒子材料有海胆、三文鱼籽及日式豆腐，日式豆腐嫩滑，再加埋新鲜海胆及三文鱼籽，味道层次丰富，底下仲有一个用威化饼造嘅四方盒及棉花糖。
🔸日式金柑帆立贝刺身(6切)
新鲜嘅帆立贝质感清爽，味道鲜甜，加上日本柑橘及少许柚子汁，清新开胃。
🔸粟米脆饼寿司（海胆三文鱼籽）
系一道fusion菜式，粟米薄饼配上海胆、三文鱼籽、沙律菜及寿司饭，系新颖嘅配搭。
🔸金龙珠海胆吞拿鱼蓉卷
用上酱油渍蛋黄、吞拿鱼蓉及海胆整成手卷，味道层次丰富，海胆鲜甜，配合少许流心嘅蛋黄及新鲜吞拿鱼蓉劲夹，好食推介👍🏻
🔸恋丼(特厚烧牛舌三文鱼籽丼)
牛舌非常厚身，表面煎香，内里鲜嫩多汁。而丼饭有大量三文籽，配埋牛舌一齐食，相当满足。
🔸银丼（月见生和牛三文鱼籽）
同样用上大量三文鱼籽，油花均匀嘅和牛配合日本生蛋黄，入口油脂满满，而蛋黄亦令整个丼饭更细滑好食。
🔥串烧
自家制鸡皮虾
松阪猪颈肉
芦笋卷
牛舌
将鸡皮卷上鲜虾，味道香口，虾肉弹牙；猪颈肉富肉汁，亦惹味；芦笋卷外面卷上五花肉，芦笋鲜嫩多汁，两者配合得宜；牛舌富牛香及口感。
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