公和荳品廠

营业中

休息中

今日落街食晏，本来打算去维记，但要排队等位；咁热！唔制！转个街口，便来到同样驰名的公和荳品厂，尚有一两张空枱，一个人坐下去，冇人搭枱，有风扇吹著，舒适地感受这间老店的传统风味煎酿豆腐顶层有薄薄的鲮鱼肉，豆腐外层煎得甘香，内层豆腐幼滑，不易松散。豆卜与煎酿豆腐相比，豆卜明显唔够热同唔够脆，较腍身，相信已炸起了一段时间。鱼腐个人认为是三拼之中最好吃的，鱼肉跟豆腐混合一起，很入味，咸淡度适中，不太油腻。上枱时，热辣辣，豆香味扑鼻，豆腐花够嫩滑，加了黄糖也不会过甜，口感不俗！豆味足，入口清甜，很有水准，炎炎夏日中，更能消暑解渴！