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2023-04-29
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莆田是一间连锁式的中菜馆，而莆田菜则是闽粤菜的其中一种，以味多、味广、味浓为特色，又以清鲜淡雅、略带甜味见长，风味介于福州菜和闽南菜之间。尤以小吃种类丰富多彩著称。位于尖沙咀的分店坐落在港威商场内楼底高，令人感到环境宽敞舒适，而且服务周到细心，是与家人朋友聚餐的好地方蒜蓉蒸海蛏 $219/2莆田的招牌菜是海蛏不同的烹调方式，所以有在做推广$219就可以品尝两款，大蒜爱好者一定要选，清蒸的方方保留了海蛏的原有味道，加上重口的蒜泥是白饭杀手冰镇南日鲍 $68/1鲍鱼用了冷镇的方式更爽口，而鲍鱼已预先调味不用多加酱汁都很美味家常猪蹄冻 $68挺爱吃胶原满满的东西，这是由猪蹄冷冻而成的有点像啫喱冻，淋上一点甜辣酱是一款不错的开胃小食芋香鸭 $98是一道心思菜色，鸭肉外层包著一层芋泥再炸至香脆，鸭肉肉质厚实，别看小只有几件，足够让你很饱椒盐炸海蛏 $219/2第二款的海蛏烹调点选了炸的食法，椒盐香香脆脆是下饭下酒的一款咸香黄花鱼 💕$88看似平平无奇的黄花鱼，虽然不是高级食材，但经常煎炸的过程让鱼的表面脆得来又不会失去鱼肉的鲜嫩，重点调味料方面餐厅加入了小许花椒，令鱼味有点点麻香的味道，挺惊喜
蒜蓉蒸海蛏 $219/2
莆田的招牌菜是海蛏不同的烹调方式，所以有在做推广$219就可以品尝两款，大蒜爱好者一定要选，清蒸的方方保留了海蛏的原有味道，加上重口的蒜泥是白饭杀手
冰镇南日鲍 $68/1
鲍鱼用了冷镇的方式更爽口，而鲍鱼已预先调味不用多加酱汁都很美味
家常猪蹄冻 $68
挺爱吃胶原满满的东西，这是由猪蹄冷冻而成的有点像啫喱冻，淋上一点甜辣酱是一款不错的开胃小食
芋香鸭 $98
是一道心思菜色，鸭肉外层包著一层芋泥再炸至香脆，鸭肉肉质厚实，别看小只有几件，足够让你很饱
椒盐炸海蛏 $219/2
第二款的海蛏烹调点选了炸的食法，椒盐香香脆脆是下饭下酒的一款
咸香黄花鱼 💕$88
看似平平无奇的黄花鱼，虽然不是高级食材，但经常煎炸的过程让鱼的表面脆得来又不会失去鱼肉的鲜嫩，重点调味料方面餐厅加入了小许花椒，令鱼味有点点麻香的味道，挺惊喜的
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