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2019-02-22
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今年，家人选择在午餐时段做冬，最后决定试试这家得奖的新加坡餐厅。繁忙时间，职员在入座前，已经表示用餐时间是90分钟。就座后，大家选了二套二人午市套餐，包开胃菜，菊花茶，水，服务费。看来很化算。无奈午市客人较多，职员很忙碌。多次招手，持续廿分钟，也没有职员来下单。下单都被拖累，又何以在90分钟内完成午餐呢？我的母语广东话：落单都DUM晒D时间啦！上得菜唻，仲边可能系个半钟内食晒呀！ 套餐奉送的开胃菜先上：干身紫菜，云耳！ 卤水嫩豆腐 酱汁不太咸，淡味的卤水。但炸过的嫩豆腐，外表似豆卜多尐啰！虾苗伴头水紫菜 一份小食，跟开胃菜的云耳份量相若，其实无需动用如此大的碟子。湿身紫菜的酸味，不似陈醋／乌醋，酸味反而似阿参果。传统肉扁汤 肉扁＝云吞，云吞细细粒，容易食。云吞的汤底亦很鲜甜。大白菜炖软豆腐 母亲大人喜欢这个清淡小食。百秒黄花鱼 黄花鱼少骨，鱼肉又滑，母亲大人至爱。软煎黄花鱼 黄花鱼半煎炸后，加上啡色的勾芡！ 不过煎炸后的鱼肉肉质较结实，没有百秒黄花鱼的细碎。闽香洋烧棒 二条猪肋骨，下方以淮山垫底。猪肋骨肉质松软，一笃即散，无需太多手力，即可起出猪肋骨。芋香棒 香口炸物，
繁忙时间，职员在入座前，已经表示用餐时间是90分钟。
就座后，大家选了二套二人午市套餐，包开胃菜，菊花茶，水，服务费。看来很化算。
无奈午市客人较多，职员很忙碌。多次招手，持续廿分钟，也没有职员来下单。下单都被拖累，又何以在90分钟内完成午餐呢？
我的母语广东话：落单都DUM晒D时间啦！
上得菜唻，仲边可能系个半钟内食晒呀！
套餐奉送的开胃菜先上：干身紫菜，云耳！
卤水嫩豆腐
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卤水嫩豆腐
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酱汁不太咸，淡味的卤水。
但炸过的嫩豆腐，外表似豆卜多尐啰！
虾苗伴头水紫菜 一份小食，跟开胃菜的云耳份量相若，其实无需动用如此大的碟子。
湿身紫菜的酸味，不似陈醋／乌醋，酸味反而似阿参果。
传统肉扁汤
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传统肉扁汤
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肉扁＝云吞，云吞细细粒，容易食。
云吞的汤底亦很鲜甜。
大白菜炖软豆腐 母亲大人喜欢这个清淡小食。
百秒黄花鱼
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黄花鱼少骨，鱼肉又滑，母亲大人至爱。
软煎黄花鱼
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软煎黄花鱼
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黄花鱼半煎炸后，加上啡色的勾芡！
不过煎炸后的鱼肉肉质较结实，没有百秒黄花鱼的细碎。
闽香洋烧棒
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闽香洋烧棒
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闽香洋烧棒
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二条猪肋骨，下方以淮山垫底。
猪肋骨肉质松软，一笃即散，无需太多手力，即可起出猪肋骨。
芋香棒 香口炸物，小米至爱。
兴化炒米粉
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兴化炒米粉
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米粉好幼细，好松化，很入味。
大家都集中在炒米粉，反而海鲜类都变为配角了。
包菜饭 湿身的炒饭，混有肥肉及椰菜。
小米很喜欢软身的饭，添了二碗呢！
职员表示芋圆花生汤改为芋圆红豆沙 白色黄色紫色绿色的芋圆不Ｑ弹，芋圆芯似一堆粉，实笃笃。
甜品还有莲子银耳。
完成午餐后，向职员示意埋单，马上有职员前来结账。刚才我们想落单时，无人理会。
但一讲到付款，即刻变身九秒九呈上付款单据。
合共四百多元，只得２小时的免费泊车优惠，
而且要在Popcorn一期商场的客户服务部才可处理免费泊车优惠。
还记得，以前是一百元＝１小时免费！
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