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2024-08-02
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莆田新加坡米芝莲一星餐厅「莆田」连续7年荣获殊荣，实在名不虚传。最近品尝了一系列既传统又巧妙融合创意嘅佳肴⭐️ 莆田荔枝肉 $98(例)莆田荔枝肉可以话系餐厅嘅招牌菜之一。荔枝肉酸甜适中，猪肉外层炸得香脆，内里肉质鲜嫩多汁。荔枝嘅清甜味中和咗猪肉嘅油腻感，令整体口感更为丰富⭐️ 铁板盐焗蛏铁板盐焗蛏一上枱，阵阵盐焗香气扑鼻而来。蛏子肉质鲜嫩，盐焗嘅味道恰到好处，既唔会过咸亦突显咗蛏子嘅鲜味。铁板加热嘅方式更保留咗海鲜嘅原汁原味，值得一试⭐️ 椒盐哆头蛏椒盐哆头蛏色香味俱全，外脆内嫩。厨师将哆头蛏炸至金黄，再撒上适量嘅椒盐，香脆可口，食完一口又一口，完全停唔到口。呢道菜最适合配啤酒，绝对系下酒好选择⭐️ 石锅滑豆腐 $98(例)石锅滑豆腐带嚟浓郁嘅家乡风味。豆腐滑嫩如丝，搭配上浓郁嘅酱汁，再加上石锅保持热度，让每一口都保持温暖。呢道菜特别适合冷天品尝，带来一份暖意⭐️ 兴化炒米粉 $118(例)兴化炒米粉系一道充满家乡情怀嘅菜式。米粉炒得干爽唔油腻，每一条都吸收咗酱汁嘅精华。配料丰富，有虾仁、叉烧同鸡丝，味道层次分明，食落非常满足
新加坡米芝莲一星餐厅「莆田」连续7年荣获殊荣，实在名不虚传。最近品尝了一系列既传统又巧妙融合创意嘅佳肴
⭐️ 莆田荔枝肉 $98(例)
莆田荔枝肉可以话系餐厅嘅招牌菜之一。荔枝肉酸甜适中，猪肉外层炸得香脆，内里肉质鲜嫩多汁。荔枝嘅清甜味中和咗猪肉嘅油腻感，令整体口感更为丰富
⭐️ 铁板盐焗蛏
铁板盐焗蛏一上枱，阵阵盐焗香气扑鼻而来。蛏子肉质鲜嫩，盐焗嘅味道恰到好处，既唔会过咸亦突显咗蛏子嘅鲜味。铁板加热嘅方式更保留咗海鲜嘅原汁原味，值得一试
⭐️ 椒盐哆头蛏
椒盐哆头蛏色香味俱全，外脆内嫩。厨师将哆头蛏炸至金黄，再撒上适量嘅椒盐，香脆可口，食完一口又一口，完全停唔到口。呢道菜最适合配啤酒，绝对系下酒好选择
⭐️ 石锅滑豆腐 $98(例)
石锅滑豆腐带嚟浓郁嘅家乡风味。豆腐滑嫩如丝，搭配上浓郁嘅酱汁，再加上石锅保持热度，让每一口都保持温暖。呢道菜特别适合冷天品尝，带来一份暖意
⭐️ 兴化炒米粉 $118(例)
兴化炒米粉系一道充满家乡情怀嘅菜式。米粉炒得干爽唔油腻，每一条都吸收咗酱汁嘅精华。配料丰富，有虾仁、叉烧同鸡丝，味道层次分明，食落非常满足
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