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2015-07-05
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周六晩和家人庆祝生日，因寿星钟爱中菜，所以餐厅选择皆以酒家或中餐馆为主。当然，一围围传统的围菜实在太闷，笔者早对私房菜有所偏好。在网上云云选择中，最后挑选了地点方便，网评颇佳的庆有余用膳。餐厅有部分菜式需提早预订才能安排，尤以海鲜类为甚。为方便双方安排，餐厅预早 Whatsapp 了餐牌供点菜，当晚人齐已很快上菜。以中菜馆来说餐厅地方不算很大，但装潢总算光猛整洁，座处亦见阔落舒适。在入口的右手边墙身，挂了数张奖状，似乎提供的美食也有一定水准。前菜小吃点了一碟鲍汁凤爪，凤爪炆得入味腍身，鲍汁调味亦佳。汤品选择摇摆于花胶杏汁白肺汤及八宝冬瓜盅两者之间，最后挑选了前者。汤头呈自然的奶白色，足料，杏香味足。选用的花胶不会太薄，见质感，但胶质不算丰盈。白肺洗得干净嫩口，菜胆亦见腍身，整体评分令人满意。肉类菜式有两款，士多啤梨焗去骨腩排卖相鲜红夺目，腩排口感甚为松软腍身，加上无骨，食用方便。有点可惜的是士多啤梨汁只能挂于腩排表面，未够入味。另一肉类菜式意大利蛋炒牛颈脊，不论鸡蛋或是牛颈脊皆炒得嫩口汁丰，混入点点松子更有点睛之效。唯一挑剔之处是部分牛颈脊确是生了少许，带微微腥味。庆有余太爷鸡是餐厅推
餐厅有部分菜式需提早预订才能安排，尤以海鲜类为甚。为方便双方安排，餐厅预早 Whatsapp 了餐牌供点菜，当晚人齐已很快上菜。以中菜馆来说餐厅地方不算很大，但装潢总算光猛整洁，座处亦见阔落舒适。在入口的右手边墙身，挂了数张奖状，似乎提供的美食也有一定水准。
前菜小吃点了一碟鲍汁凤爪，凤爪炆得入味腍身，鲍汁调味亦佳。
甜脆花生小吃
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鲍汁凤爪
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花胶杏汁白肺汤(中)
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肉类菜式有两款，士多啤梨焗去骨腩排卖相鲜红夺目，腩排口感甚为松软腍身，加上无骨，食用方便。有点可惜的是士多啤梨汁只能挂于腩排表面，未够入味。另一肉类菜式意大利蛋炒牛颈脊，不论鸡蛋或是牛颈脊皆炒得嫩口汁丰，混入点点松子更有点睛之效。唯一挑剔之处是部分牛颈脊确是生了少许，带微微腥味。
士多啤梨焗去骨腩排
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意大利蛋炒牛颈脊
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[4/7/2015; Sat]
题外话/补充资料：
切饼费正价每人二十元，虽最后只收了一半，仍然觉得收费可再下调甚至免收。另外，晚市代客泊车要$80，同样觉得有空间下调一点。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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