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2022-07-12
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菜式全由餐廳自創，既新穎又有特色，連茶都以花旗參及青檸沖泡，有別一般鐵板燒。另價錢合理，份量足已飽到令人反艇😂啱晒鍾意追求創新食客。🔥十八層海膽杯 Omakase（$1,388）.🌟小砵：龍蝦最中餅最中餅與龍蝦肉及自家製醬汁同食，惹味帶脆😌.🌟沙律：薯仔沙律薯仔沙律口感清新綿密，幾醒胃😌🌟主打菜式：十八層海膽杯海膽杯除咗有海膽，仲有海葡萄、三文魚子、海膽魷魚、吞拿魚蓉、海苔、蟹肉、鮑魚粒及花膠等，賣相好IGable🤩🌟海鮮：活龍蝦兩食🌟海鮮：蟹腳配白松露汁🌟海鮮：鐵板鰻魚龍蝦新鮮生猛，師傅將龍蝦製成兩食，分別係芝士海膽汁龍蝦及龍蝦膏自家製牛油炒龍蝦😌蟹腳啖啖肉，與白松露汁都幾match😌鰻魚皮好香脆，配埋鰻魚汁味道甜甜地😌🌟鐵板肉類：A5威士忌和牛厚燒 (岩手縣)和牛油香十足且肉味濃，質素唔錯😌多士亦充滿牛香，又脆又好食😋🌟食事：山藥·紅酒雪梨伴鵝肝🌟食事：燒野菜🌟食事：白松露炒飯鵝肝外脆內軟嫩，配紅酒雪梨及藍莓爆珠既新穎又可解膩感😌燒野菜當中嘅甜薯配半溶棉花糖真係創意度滿分💯炒飯帶白松露香，炒得乾身且粒粒分明，再配埋蘭王荷包蛋，超好下飯😋🌟吸物：特色紙包花膠羊肚菌蜆湯以耐高溫玻璃紙包
🔥十八層海膽杯 Omakase（$1,388）
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🌟小砵：龍蝦最中餅
最中餅與龍蝦肉及自家製醬汁同食，惹味帶脆😌
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🌟沙律：薯仔沙律
薯仔沙律口感清新綿密，幾醒胃😌
🌟主打菜式：十八層海膽杯
海膽杯除咗有海膽，仲有海葡萄、三文魚子、海膽魷魚、吞拿魚蓉、海苔、蟹肉、鮑魚粒及花膠等，賣相好IGable🤩
🌟海鮮：活龍蝦兩食
🌟海鮮：蟹腳配白松露汁
🌟海鮮：鐵板鰻魚
龍蝦新鮮生猛，師傅將龍蝦製成兩食，分別係芝士海膽汁龍蝦及龍蝦膏自家製牛油炒龍蝦😌
蟹腳啖啖肉，與白松露汁都幾match😌
鰻魚皮好香脆，配埋鰻魚汁味道甜甜地😌
🌟鐵板肉類：A5威士忌和牛厚燒 (岩手縣)
和牛油香十足且肉味濃，質素唔錯😌多士亦充滿牛香，又脆又好食😋
🌟食事：山藥·紅酒雪梨伴鵝肝
🌟食事：燒野菜
🌟食事：白松露炒飯
鵝肝外脆內軟嫩，配紅酒雪梨及藍莓爆珠既新穎又可解膩感😌
燒野菜當中嘅甜薯配半溶棉花糖真係創意度滿分💯
炒飯帶白松露香，炒得乾身且粒粒分明，再配埋蘭王荷包蛋，超好下飯😋
🌟吸物：特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
以耐高溫玻璃紙包住食材及湯加熱，湯底好鮮甜，而且好有特色😌
🌟甘味：海膽雪糕
海膽雪糕為自家製，面層灑上爆炸糖，口感特別且海膽味濃郁，又係創意度滿分💯
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