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2024-08-22
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逛会展后，身心俱疲，所以在附近晚餐。来到巷弄之间的老牌潮州菜馆！本心仪已久，今终得见。细看餐牌，有个金牌二人套餐，有汤有肉有菜有饭，唔洗谂唔洗烦，计落更化算。以涫水渌过碗筷杯盘后，慢慢等美食来到。沙茶炒牛肉 沙茶酱～沙嗲酱，炒出来的味道很熟悉。沙茶酱不太浓，没有盖过牛肉的原味。 下方菜心清甜，也是晚餐最重要的食物纤维。鹅肉拼豆腐 卤水系列是室温，可以跟刚炒起的沙茶牛一同上枱，一次上二碟小菜，时间刚刚好。 今次有鹅脾呀！而且系无骨呢！啖啖肉，无需吐骨，保证有仪态。 尝过咸香的沙茶牛肉，再尝卤水鹅肉，也不会觉得卤水鹅肉淡口。 再到下方卤水豆腐了。金黄色豆腐炸皮，易于挂汁，卤水配上清淡的豆腐，很和谐。豆腐软绵绵容易咬，连垫底的花生都是软绵绵呢！芋头炒香饭 虽不是金镶银，但米饭粒粒分明，干爽不油腻。名字叫芋头炒饭，却混有虾米咸鲜之物。呈上之时热辣辣；来到最后一碗，锅里的炒饭仍是暖暖的。这就是锅底上菜的优点。把炒饭清光光，锅底油份不多，感觉健康。菜胆火腿翅 餐后来一碗热辣辣的炖鱼翅！单点一人份要二百几，现在套餐六百个大洋，有二盅，还有三款食物，计落有著数！ 夹出鱼翅
来到巷弄之间的老牌潮州菜馆！
本心仪已久，今终得见。
细看餐牌，有个金牌二人套餐，有汤有肉有菜有饭，
唔洗谂唔洗烦，计落更化算。
以涫水渌过碗筷杯盘后，慢慢等美食来到。
沙茶炒牛肉
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沙茶炒牛肉
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沙茶炒牛肉 沙茶酱～沙嗲酱，炒出来的味道很熟悉。
沙茶酱不太浓，没有盖过牛肉的原味。
下方菜心清甜，也是晚餐最重要的食物纤维。
鹅肉拼豆腐
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鹅肉拼豆腐
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卤水系列是室温，可以跟刚炒起的沙茶牛一同上枱，
一次上二碟小菜，时间刚刚好。
今次有鹅脾呀！而且系无骨呢！
啖啖肉，无需吐骨，保证有仪态。 尝过咸香的沙茶牛肉，再尝卤水鹅肉，也不会觉得卤水鹅肉淡口。
再到下方卤水豆腐了。
金黄色豆腐炸皮，易于挂汁，卤水配上清淡的豆腐，很和谐。
豆腐软绵绵容易咬，
连垫底的花生都是软绵绵呢！
芋头炒香饭
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芋头炒香饭
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芋头炒香饭 虽不是金镶银，但米饭粒粒分明，干爽不油腻。
名字叫芋头炒饭，却混有虾米咸鲜之物。
呈上之时热辣辣；来到最后一碗，锅里的炒饭仍是暖暖的。
这就是锅底上菜的优点。
把炒饭清光光，锅底油份不多，感觉健康。
菜胆火腿翅
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菜胆火腿翅
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菜胆火腿翅
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菜胆火腿翅
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餐后来一碗热辣辣的炖鱼翅！
单点一人份要二百几，
现在套餐六百个大洋，有二盅，
还有三款食物，计落有著数！
夹出鱼翅，才发现份量如此多。
心里又觉得抵左！
菜胆火腿翅
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在金黄汤底里配搭红色，以火腿咸香带出汤头的鲜。
传统做法，确是简单实在。
尝过鲜甜的鱼翅炖汤后，
来一杯热茶，做完美的句号。
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