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2011-07-19
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来到最后一天假期，我选择到圆方看哈利波特去，在戏院附近有一法式蛋糕店，早几次来的时候已经想试试了，但不是吃得太饱便是店中太多客人，未能一尝其蛋糕，所以今次在看电影前我先到 Chez Shibata 拣蛋糕，蛋糕柜里有十余款蛋糕，每一款都很精致，今次先挑了四款，在付好款后，蛋糕先放在店中，待欣赏完电影后我才拿回家慢慢细味。Mi cuit fromage 半熟芝士蛋糕 $36之所以称为半熟，这款芝士蛋糕用上了蒸焗法，饼底用了麦饼，但一看到渗出油来的一刻确实扣了一点分。吃一口之下，蛋糕湿润，入口溶化，但奶味盖过芝士味，原来饼底加了杏仁粒，是多了一分咀嚼感没错，但总觉得不太搭调。Coeur des bois 红桑莓心型蛋糕 $38我相信女孩子都不抗拒心的型状吧，再加上用喷枪喷上鲜艳夺目的红色毛毛外层，均匀的颜色，不裂的表面，很考师傅功架，杏仁蛋糕做饼底，中层用了红桑莓做一层薄果肉馅，一层薄红桑莓慕士将其夹着，再以奶冻口感一样的慕士厚厚包着它们，红桑莓果肉馅够酸，中和了整个蛋糕的甜度，奶味慕士亦很滑口。Eclair au beurre Sale 盐味焦糖泡芙 $34完全是被盐味二字吸引住，在其他
Mi cuit fromage 半熟芝士蛋糕 $36之所以称为半熟，这款芝士蛋糕用上了蒸焗法，饼底用了麦饼，但一看到渗出油来的一刻确实扣了一点分。吃一口之下，蛋糕湿润，入口溶化，但奶味盖过芝士味，原来饼底加了杏仁粒，是多了一分咀嚼感没错，但总觉得不太搭调。
Coeur des bois 红桑莓心型蛋糕 $38我相信女孩子都不抗拒心的型状吧，再加上用喷枪喷上鲜艳夺目的红色毛毛外层，均匀的颜色，不裂的表面，很考师傅功架，杏仁蛋糕做饼底，中层用了红桑莓做一层薄果肉馅，一层薄红桑莓慕士将其夹着，再以奶冻口感一样的慕士厚厚包着它们，红桑莓果肉馅够酸，中和了整个蛋糕的甜度，奶味慕士亦很滑口。
Eclair au beurre Sale 盐味焦糖泡芙 $34完全是被盐味二字吸引住，在其他蛋糕店很少见，特别的东西总能挑起我的兴趣来！修长带点咸味的泡芙外型，虽然不像一般吃到的松软而且比较硬，但内里收藏着焦糖味忌廉，还有一层光亮的焦糖糖桨做外层，顶部放上三小颗方型的咸味牛油作装饰，原来一咸一甜更能突出焦糖香。
Chocolat banana 朱古力香蕉蛋糕 $36这由朱古力蛋糕，朱古力慕士，香蕉慕士组合而成的八层蛋糕，比例是3：2：1，朱古力蛋糕湿润，朱古力慕士可可味一般而已，只有一层香蕉慕已足够，因为其香味已很突出，最面层用上薄薄一层朱古力毛毛作装饰简单得来又不失华丽。
在完成了这四件蛋糕后，发觉这店的蛋糕偏甜，它们的外表真的很高分，令人有购买的欲望。但吃过后，就没有太大想要再买的意思了，是因为味道不如外表好而且这个价钱可以有更多的选择啊。
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