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2008-10-27
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多年前家里雇了菲籍帮工, 那时她都常有自己煮/买些家乡菜来吃, 想当年我见到那些一 pat pat 颜色古怪的菜就敬而远之。这天由于要去演艺学院上课, 路过这里, 不知何解又想试一试。对著那一盘盘不知是什么的菜真是有点老鼠拉龟, 唯有叫来宾籍阿姐解说一下。比较明显的该是放在柜顶的大大件烧肉 (Litson Kawali??), 还有煎/炸鱼。听完阿姐叽叽咕咕说完一轮, 也搞不清是什么菜, 只知主要有猪、牛和菜三类, 我要了烧肉还有应是虾酱烩杂菜之类的东西, 配饭 $25。另想要杯饮品, 也是只有 calamansi ($10) --> 即菲律宾柑橘水 是听得明的, 又要了。菲岛人民的生活节奏果然悠闲, 只是从盘里舀出来的饭𩠌, 也得搞上三五分钟才送来, 不过我又不赶时间, OK 啦。烧肉呢, 相信已放了好些时间, 无论卖相以至味道其实就像港/中式烧肉那样子, 不过好像猪皮脆一点, 又有一点肥肉啩 (却没有中式的成吋厚肥膏) 。另外的虾酱烩杂菜有些茄子、苦瓜、蕃茄、豆角等捞在一起 --> exactly 就像我家帮工吃的那种了, 不算难吃但恕我真的不懂欣赏。后来陆续有不少
菲岛人民的生活节奏果然悠闲, 只是从盘里舀出来的饭𩠌, 也得搞上三五分钟才送来, 不过我又不赶时间, OK 啦。烧肉呢, 相信已放了好些时间, 无论卖相以至味道其实就像港/中式烧肉那样子, 不过好像猪皮脆一点, 又有一点肥肉啩 (却没有中式的成吋厚肥膏) 。另外的虾酱烩杂菜有些茄子、苦瓜、蕃茄、豆角等捞在一起 --> exactly 就像我家帮工吃的那种了, 不算难吃但恕我真的不懂欣赏。
后来陆续有不少乡里来吃饭, 和阿姐有倾有讲的, 我当然就听的一头雾水啦。此时又见阿姐拿著一杯杯血红色的饮品给乡里们, 我又问她是什么来的, 原来就是我听不懂的那种饮品, 里面好像有些 jelly 什么的。
至于 Calamansi 呢, 就像 X 地柑橘柠檬的味道啰, 又几清凉解渴的。
也见贴在墙上的餐牌写著有 Halo-Halo (菲律宾刨冰) 卖, 但要 $30 大元一碗㖞, 我若干年前在当地吃好像是一半也不用的价钱, 果然物离乡贵。
不过这儿有度好, 就是价钱经济, 在湾仔闹市也要这样的价位了。
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