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2022-11-08
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这间位于湾仔的人气烘焙店长时间满座，由著名瑞士糕饼厨师开设，面包和烘培品以培育三十多年的三种酸种面团制成，比传统的更有质感且健康。除了外卖，店内还有多款纯素沙拉、纯素汤和三文治。 南瓜红菜头纯素汤 - $38/1 大大碗热呼呼的纯素汤，有著满满的藜麦和薏米，颗粒分明的藜麦烟韧弹牙，感觉好饱肚，甘甜的薏米有少少黏牙感，一块块绵密软糯的南瓜好香甜，还有少少酸酸甜甜的红菜头，清甜得来好健康。 古巴三文治 - $62 三文治用的酸种面包微脆富弹牙，好有咬口；里面夹著咸香的火腿和手撕猪肉，还有浓厚奶香的瑞士芝士，加上清新爽口的蔬菜和酸酸甜甜的德国酸菜，好开胃。 意式经典 - $67 有齐意大利的熏肉、莎乐美肠和意式肉肠，有著肥瘦兼备的猪肉和不同的香料味，肉味浓郁而烟韧，波罗伏洛芝士咸辛香，和肉类搭配非常相配。 酸种田园沙律 - $50/200G 酸酸甜甜的沙律酱汁伴蔬菜和香草，有一粒粒爽脆的藜麦、腌过的紫洋葱爽脆带微辛。和酸种面包粒。 香烤红菜头南瓜沙律 - $50/200G 清甜的红菜头质感有点像萝卜，同样清甜的南瓜绵密滑顺，两者均含丰富营养。 Hojicha Latte - $5
南瓜红菜头纯素汤 - $38/1
大大碗热呼呼的纯素汤，有著满满的藜麦和薏米，颗粒分明的藜麦烟韧弹牙，感觉好饱肚，甘甜的薏米有少少黏牙感，一块块绵密软糯的南瓜好香甜，还有少少酸酸甜甜的红菜头，清甜得来好健康。
古巴三文治 - $62
三文治用的酸种面包微脆富弹牙，好有咬口；里面夹著咸香的火腿和手撕猪肉，还有浓厚奶香的瑞士芝士，加上清新爽口的蔬菜和酸酸甜甜的德国酸菜，好开胃。
意式经典 - $67
有齐意大利的熏肉、莎乐美肠和意式肉肠，有著肥瘦兼备的猪肉和不同的香料味，肉味浓郁而烟韧，波罗伏洛芝士咸辛香，和肉类搭配非常相配。
酸种田园沙律 - $50/200G
酸酸甜甜的沙律酱汁伴蔬菜和香草，有一粒粒爽脆的藜麦、腌过的紫洋葱爽脆带微辛。和酸种面包粒。
香烤红菜头南瓜沙律 - $50/200G
清甜的红菜头质感有点像萝卜，同样清甜的南瓜绵密滑顺，两者均含丰富营养。
Hojicha Latte - $50
焙茶更突显出茶叶香，少了苦涩感，加上鲜奶变得更加顺口，香气久久不散。
Valrhona Iced Chocolate - $72
用上法国顶级的朱古力制成，浓稠的朱古力好柔顺，常留存齿间却不会太甜腻。
车厘子黑麦芽酸种面包 - $39
好东西当然要与家人分享，其中一款传统口味的酸种面包，烟韧带湿润软熟，有著浓厚的麦香原味。
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