星洲名廚 (已結業)

知道这间「星洲名厨」在土瓜湾区食街北帝街落户之后，都想去试试，特别是想去饮杯我和老婆仔都十分爱喝的马来拉茶。数星期前的某一天，终于前来帮衬。这间以清新的青绿色为店子主调的「星洲名厨」布置简单，没有什么花巧或豪华的装饰，与土瓜湾这平实无华的旧区都算颇为合衬。在午餐餐牌中的多款选择中叫来「海南鸡饭」与「香茅猪扒小鱼椰浆饭」各一客。先来的例汤味道中规中矩，值得一提的是汤料甚杂，眉豆、花生、鸡脚、瘦肉、萝卜均有少许，难道是想以多取胜？虽然店内餐牌中说「海南鸡饭」是招牌推介之一，但个人觉得这里的「海南鸡饭」未算十分出色，虽然鸡肉份量的确几多（餐牌上说有1/4只），而且尚算嫩滑，不过油饭与油菜就只是普通而已，无甚特别。至于蘸海南鸡吃的酱汁三宝，这儿则给得较为吝啬，教人吃得不甚畅快。「香茅猪扒小鱼椰浆饭」反而带来一点惊喜。香茅猪扒煎得不错，椰浆饭与其他配料也颇好味。这次到访的主角------「马来拉茶」最后终于上场，这儿的拉茶味道尚算浓郁，不过自己始终觉得「马泰」的出品更为香浓一些。就这次所吃的食物看来，个人觉得这「星洲名厨」应该还未算是顶级名厨，厨艺还可更上一层楼呢！